至于老康说的由柯友和刑进负责秋收的事,淑云倒是不担心。抛开他们二人这些年的成长不说,原本他们的能力就是不错的,而且胜在不怕苦,不怕累,又肯用心专研。再有,今年春播时,种子都被淑云换成了空间产的,只要不发生大的灾害,那么即使不是他们,就算换了任何一个不懂行的人来主持,也不会有什么大问题的。
没有了非回去不可的理由,再加上老康又极力挽留。而且淑云也实在舍不得包子们。所以淑云就答应了再留两天。
老康很高兴,搂着淑云,兴致勃勃的说道:“等过了八月十五,朕就带着你去西苑住些日子,那里有朕亲手种下的庄稼和瓜果,以前都是你把庄子上的出产送来给朕吃,这次你也尝一尝朕种出的东西。”
淑云觉得这话怎么这么不对劲啊,就有些疑惑看着康熙说道:“你的意思是让我在宫里住到八月十五,然后再和你一起去西苑吗?”
“朕知道你可能不愿意。可是朕真的想和你多聚聚。要是朕不忙的话,倒是乐意陪你在香雪海住一段时间,奈何就要到中秋了,宫中事务繁忙,朕也是分身乏术。再有就是孩子们,他们嘴上不说,可是心里肯定也是想让你多在他们身边带些时日的。”康熙动之以情,晓之以理的劝慰着。
淑云实在受不了宫中迎来送往,又无聊至极的生活。可是老康不但搬出了包子们,又表现的如此情真意切。还真是让人不好拒绝。淑云沉吟半晌,有些为难的说道:“可是,离中秋还有半个多月呢,时间是不是有点长啊,你知道的我住不惯宫里的。”
“才半个月,哪算长啊,一晃就过去了,朕会尽量抽出时间陪你的。再说,还有孩子们给你解闷呢。你要是实在无聊的话,还可以去皇额娘那里,或是御花园走走,宫中这么大,有的你逛的。”老康眼神无比热切的看着淑云说道。
老康的态度已经这么明显了,而且理由又如此充分。淑云还能说啥?只能无奈的答应下来了。
借着身在宫中的便利,淑云放出了小金,让她重点盯着宫中几个有子嗣和受宠的嫔妃,观察她们的日常起居和言行。这些资料不管有没有用。手里多掌握一些总是没有坏处的。
淑云闲来无事。就想做一些新鲜的吃食。让包子们解馋的同时,也能打发一下时间。
说干就干,打发掉了跟在身边的奴才们,淑云就直奔小厨房而去。
正是夏季炎热之时。最好是给孩子们做一些清凉解暑的甜品。
淑云先做了一个水果羹。用料是:银耳,黄桃,草莓,菠萝,蜂蜜,水。
银耳宫中有现成的,只要用水泡发一下就可以了。
剩下的几样水果,香雪海的温室里都有出产,每天都会有新鲜的送到宫中。不过由于产量小。只够康熙和太后食用,皇子格格们有时也能分到一些,至于嫔妃就没份享用了。
不过淑云和包子们例外,想吃什么都可以随意取用,谁让香雪海是她的呢。
不过这些水果淑云是不屑与食用的。空间产的不比这些好多了啊。至于蜂蜜当然要用白玉蜂蜜了,包子们和老康的饮用水,也早就被淑云暗中换成了空间水。
剩下的就很简单了,只要把水果洗净,去皮,切好,和发泡好的银耳一起放到容器里,加水煮开,快要好的时候再加入白玉蜂蜜就可以了。
淑云在膳房里又发现了南方进贡来的新鲜椰子。可能是因为地域的关系吧,宫里的人大多都喝不惯椰汁的味道。孩子们同样也不喜欢。淑云就想要试着把它们做成椰果给孩子尝尝鲜。空间的迷你海边上也种有椰子树,膳房里的当然也得换了。
不过做椰果还是需要一定工艺的,至于最终能不能成,淑云也没把握。只能是试试看了。
取出新鲜的椰子汁,加入白糖、醋酸等一些辅料。然后把调配好的原料进行蒸煮,再装盘冷却,再发酵5-7天后,如果清洗、成型、挑选后,椰果能够呈现出白色或乳白色凝胶状,并且洁白无杂质,就表示成功可以食用了。
水果羹很快就煮好,冷却好,再加入一些冰块就可以食用了。同时椰果的原料也处置妥当了。
趁着水果羹冷却的时间,淑云准备再做一些清凉的糕点。
一种是港式甜点双皮奶
原料有:牛奶,鸡蛋,白糖若干。
先把牛奶分装到小碗里,加糖搅拌。
把小碗放到锅里蒸热两分钟,冷却。
拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。
冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花,水果丁等等。美味嫩滑的双皮奶就做好了。
看看时间还早,淑云就又做了一些绿豆蜜汁糕。
原料:绿豆,粳米,糯米,杏仁粉,金银花,白玉蜂蜜。
绿豆洗净,糯米洗净,用空间水浸泡1小时后。
把泡好的梗米粉碎。
金银花洗净,放入烧开的空间水里,浸泡1小时,捞出花用其汁。
绿豆注入空间水,煮沸后用小火将绿豆煮至脱皮,捞除绿豆皮。
在绿豆汤中倒入杏仁粉、米粉和金银花汁,不断地