一切都筹备完全之后，留兰问过了文氏剩余的银子，也足够执行她的开业计划了，也没再去集雅书肆支取银两。
开业定在了二月初二，二月二龙抬头，青州城有二月初二“引钱龙”的风俗，即在早晨太阳未出之前，提一把放了铜钱的茶壶，到南阳河里汲水，汲水之后，随走随倾，撒一条水迹回到家中，将余下的水与钱全部倒进水缸，钱龙就引回家了，意喻一年发财。可茶壶盛水有限，各家各户与南阳河的距离则有远有近，榆市街与南阳河只隔了不到五里，最大号的水壶都不定能一路洒水到家，更逞论住在城南的人家。因此便成了每经过一个路口，便洒下一些水给钱龙留个记号，钱龙跟着记号也能跟到家，总归是个好寓意，心诚则灵。
因为要引钱龙，人们在这一天出门要比平日里早一些，且出了正月，天气变暖，街上的人也会越来越多，品香坊与锦绣坊便都定在了二月初二引完钱龙之后正式开业。
距开业还有五天，留兰便让文泽、李钊并梁恩平、梁恩康兄弟到大街上散发带有品香坊地址的纸签，她将其命名为品字笺，并在品香坊门前贴了告示，声明开业当日，到品香坊购买一斤以上点心果脯，即可使用一张品字笺，一张品字笺可抵一文钱，且每斤只能使用一张品字笺，但可在品字笺最下方的浅纹梅花上印上“品”字章，印满十个品字，可兑换指定点心或果脯一斤，品香坊每隔十日会推出一款可兑换点心或果脯。如非开业当日购买，品字笺不可抵价使用，但仍可以加印“品”字章，享受满额兑换。
还是在上林镇那一套。不过道具换了，一文钱也是钱，自品字笺发出之日起，便有人往品香坊打问，但品香坊一直大门紧闭，一时之间，城里对品香坊的议论四起，品香坊的人却闭门谢客，充耳不闻。
品香坊的人正在讨论庆贺乔迁之喜的事。
他们在青州城认识的人不多，易安之还不能出门。但文氏与他提过之后，说是詹佑能代他来祝贺，其余的便是单老师傅和罗四孝一家。芳桂斋的一干伙计，以及城北范家，人不算多，其中以单老师傅年龄身份最高，詹佑又是代表了易安之。留兰又请了集雅书肆的方掌柜，文氏的意思，是一定要好好置办才行。
且商量着，留兰突然有了新的想法，不由脱口而出，“不如。我们吃烧烤吧！”
各人都愣了片刻，才问：“烧烤？又是什么？”
留兰这才觉察到她又多说话了，不由讪讪地蹭蹭鼻尖。“之前桑大哥与我说过一回，有钱人家在天气冷的时候，会在自家园子里点一堆火，火上覆上铁箅子，把鱼啊肉啊菜啊什么的。都用铁钎子穿起来放在火上烤熟，加上各式的佐料。听说很好吃呢。”
大家听了仍然发愣，文氏看向李珊，“还有这种吃法？”
“别问我，我也没听说过。”李珊连连摆手，想想又添了句，“也不是没这个可能，有钱人家闲得没事，不就整天琢磨着怎么吃喝，许是还没传到咱们这边儿来呢。”
留兰连忙顺杆儿爬，频频点头，“是呢，桑大哥也说，这是近几年才兴起的，是从北边草原上传出来的，草原上牛羊肉多，冷的时候就点起火来，一边烤火取暖一边烤肉吃，传到没有草原的地方，肉少了，连菜也一起烤着吃，再加上有钱人家总爱讲究，才用上铁箅子什么的，嫌点火烟大，又换成了木炭。据桑大哥说，新鲜的肉放在火上烤，烤的滋滋直冒油，再撒上佐料，喷香喷香的，要不咱们也试一回？”
反正桑芮不在，无以考证，留兰只管信口胡说起来。
文泽只听留兰说，似乎已经闻到了烤肉的香味，连声附和起来，白氏看他们几个眼睛都亮了，就差流口水了，忍不住笑道：“如果是有钱人家的吃法，用来待客倒也不算失礼。”
李珊也接到，“也对，大都是年轻人，吃得痛快了比什么都好，正好现在天虽然暖和了一些，到了晚上还是冷的，不如就点上一堆火，烤着吃上一回，等天气热了，想吃也捞不着了。”
文泽几个自然也顺着话说，又讨论了一会儿，便由文氏拍板，“既然都愿意这么着，咱们就这么吃上一顿。文泽和李钊去找个打铁铺子，看看有没有铁箅子、铁钎子卖，顺便买些木炭回来，恩平去芳桂斋，恩康去趟城北范家，问问他们都什么时候有空！”
庆贺乔迁之喜还有个说法叫温锅，现在连锅都不用了，自从拿了一百两银子回来，文氏等可算是什么都由着她了，既然出了这么个主意，自然也得做得更好一些，留兰因此道：“要不我和恩康哥去城北吧，他们家开饭铺子的，应该知道哪里能买到新鲜又便宜的肉和菜，还有佐料，先打听好了要买什么，都需要多少钱，到时候再去买，也省功夫。”最重要的是看一下哪些能用来烧烤，种类太少，那可就扫兴了。
好在，跟着范昆到了他们惯常去买菜的菜市场，虽然这个时节新鲜蔬菜少一些，但鱼肉之类品类还是挺多的，留兰选定了新鲜的猪肉、羊肉、鸡肉、黄花鱼并一些零散的鸡翅、鸭翅、凤爪、鸭掌之类，可供选择的菜比较少，便只选了红薯、山药、南瓜、山蘑菇等，又加了豆干，加起来也有十几样了，让梁恩康一一记下来，到时候再来买，只买了一些佐料回去先让文清试着调制酱料。
文清的厨艺属于无师自通，与她的聪慧有关，且有