噬人鲨放到冷库里时间还不长，身体表面有一层薄霜，肉质正是最鲜美的时候。
“张言，这次斗菜，虽然是简单的生鱼片！但是难度绝对不低，我知道你肯定赢不了，但也不要自暴自弃，每个步骤都要严格按照我的指使，一点都不能马虎。能跟一个二星灵膳师斗菜，对你来说是一次很好的锻炼机会，输了也不丢人。”娜塔亚盯着张言的眼睛，认真道。
“哦。”张言淡淡应了一声，伸手抚摸噬人鲨巨大的身体，感受它的肉质。
生鱼片，说白了就是把鱼切成片，直接生吃。
影响味道的因素只有两个，食材的质量和刀工，其中最重要的，就是食材的质量。
就算是同一条鱼，身体每一个部分的味道都不相同。
最关键的是，眼前是条鲨鱼。
在以前，沿海的渔民抓到鲨鱼，只把“鱼翅”也就是鲨鱼的鳍切下来，鲨鱼直接放回到海里去。
因为鲨鱼的肉质粗糙，有很大的腥味，十分难吃。
煲汤都嫌肉硬，一般都是狂放调料，做重味道菜，更何况是直接生吃？
用鲨鱼肉做生鱼片，难度确实很高！