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石一宁摇了摇头道:“客人的评价只是一方面而已,当菜肴做到了一种境界,他们便品尝不出了,只能根据个人的口味去判断,有失公允。就好比红娘子那道开水崧叶,又有几个人能够品出其中滋味,我以为还是得像太师那种大食家方能给出最公正的评价。”