零点看书>军事历史>小二哥威武>第五十九章 虾饺vs布丁

王尔看着众人的表情轻笑了一下,自己这个做的叫做煮茶,他们那些有身份有地位的人都是泡茶,别看只有两个字的差别,可是其中的味道,色泽,乃至功能都不一样。 ..煮出来的茶,尤其是红茶一般都有点苦涩味,这样的茶水用来解腻化油是最好的。

等到茶水烧开之后,王尔将茶水灌到一个茶壶里面,将已经冷却好的黄油切成一小块一小块的放在盘中。现在这道甜点的配料已经准备好了,就等着主料冷却凝固呢。

唐胜那边已经进行到了包虾饺的地步,唐胜包的虾饺跟别家的还不一样。他只是把虾肉切碎,然后不加任何配料直接将虾肉放进饺子皮之中,然后在用鲜肉馅子包住,接着再包一层饺子皮。

王尔非常迷茫的看着唐胜,搞不清楚他这是做的什么啊?虾饺不像虾饺,奶黄包不想奶黄包的。先不说虾肉为了保持原味不加任何调料,可是包两层饺子皮是干啥啊?不容易输不说,还将平白的添了一层白味的东西。虽然这样更加能衬托出虾肉的鲜味,可是却容易将虾肉中的腥味突出啊!

难道说唐胜是吧调料加到面皮里面了?王尔想到这细细一看,抱着虾肉的皮子确实比最外层的饺子皮绿一点。看来这个唐胜是真的把调料加到皮子里面,过一会的蒸煮,让面皮之中的味道渗入虾肉之中。王尔现在倒是有点佩服唐胜了,能用处这种的调味方法,绝对说明这个唐胜自己对于味道的控制有得到之处,不然一般人绝对不敢这么来。

唐胜包饺子更是非常的熟练,手指一拨肉馅便飞到手中的皮子之中,然后手一和一捏一个饺子就包好了。不一会的时间唐胜就包了一大盘子。

饺子包好了之后,唐胜直接架起了两个锅子,等到锅中的水一开,唐胜用两个锅子同时下饺子。

用煮的?王尔看着唐胜没有选择蒸,还是用煮的心里面悱恻不已,用水煮饺子容易把皮子中的味道冲淡啊!唐胜下饺子跟别人也不一样,唐胜用两个汤勺不停的搅拌着饺子。

“他这样饺子不会烂吗?”上官维儿看着唐胜的动作,奇怪的向王尔问道。

王尔想了一下说道:“应该不会,只要搅拌的速度均匀,饺子皮劲道一点就没有什么问题!”

“噢?”上官维儿点了点头,突然又向王尔问道:“为什么要砍手啊?”

“砍手?砍啥手?”王尔被上官维儿的问题问道一愣,摸不着头脑的说道。

“不是你说的谁输砍一只手吗?”上官维儿奇怪的看了一眼王尔接着说道:“人家唐胜师傅好歹也是上级厨师,你就这么有把握赢他?”

王尔摇摇头,说道:“赢我是没有把握,不过我有把握可以不被砍手!”

“啊?怎么回事啊?”上官维儿问道。

王尔坏笑了一下说道:“嘿嘿,这是我的地盘,周围全部都是我的人,那个人有胆敢砍我的手!我就是把手放在桌子上让唐胜砍他都不敢!再说了!一会就算我做的东西在不好吃,那些人也绝对把我的吃的干干净净的,然后一个劲的说好吃!”

上官维儿连忙问道:“啊?为撒啊?”

王尔向上官维儿解释道:“唐胜就算是个上级厨师可也有人可以替代他,我虽然只是一个下级厨师,但是我能够用菜肴治病的能力绝对没有人能够替代!”

上官维儿一听王尔的话,顿时乐了,偷偷的掐了王尔一下,低声的说道:“臭虫,你太坏了!”

王尔一把将上官维儿伸到自己后背掐自己的手抓住,那在手上亲了一口笑道:“嘿嘿,这不叫坏,这叫智慧!”王尔当着众人的面亲上官维儿手顿时让她脸色通红,羞怯的底下了头。

这时候,唐胜的饺子已经煮好了,每三个饺子装成一小碗,接着将小碗里倒上一勺凉水,然后分发给所有的人。三只晶莹剔透,都能看见里面馅子的饺子,在清清的汤中不停的旋转着,就如同上元节的走马灯一样非常的漂亮。

“各位,水晶虾仁饺!这个饺子内外两种馅子,先香后鲜,最后留在口中的便是虾肉的嫩滑感觉!”唐胜一副期待的样子看着众人,他对自己的手艺非常的有信心,凭着自己的经验绝对可以将王尔击败。可是事情往往都是向反方向发展的,所有人都支持了一个饺子尝了尝味道以后便不在动筷子。

唐胜顿时急了,连忙向众人问道:“怎么,不好吃吗?”

“没有沾料!没有味道!”

唐胜连忙解释道:“这个虾饺不用沾料啊!用了沾料就抢了虾肉的味道啊!”

“太烫了,吃不下去!”

唐胜急的都快跳了起来,大声的说道:“只能是热,可是却不是烫啊!我可是拿凉水激过的啊!这样不但皮子更劲道,也绝对不会烫的啊!”

“看着就没有食欲!不吃!”所有人都是以否定的态度回答唐胜。

唐胜一下子丧气了,一屁股坐在了地上,严重一片茫然。

“嘿嘿,怎么样啊!”王尔向上官维儿笑了笑,一副我早就知道的表情。王尔这时候将上官维儿的手放下,然后走到了刚才唐胜用的灶台跟前,拿起一盅饺子,然后夹起一个慢慢德送入口中。

“嗯!嗯!”王尔嘴中咀嚼着饺子囫囵的说道:“不错!很不错!”王尔将饺子咽下肚子接着说道:“唐师傅是把香葱切成细沫,然后和面的时候将香葱细沫同面粉一起活,这样不但可以将虾肉的腥味去掉,还能隔绝第


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