但方羽也提出了要求，一个是年龄不能超过四十岁，第二个是工作一定要尽责，平时的名声也要求好，偷鸡摸狗的都不要。
许正刚答应了后，方羽就跟胡海去市里买工具，饭店一般的主要工具是电器（主要是电冰箱）、炉灶、台案。小件物品像小五金：不锈钢碗盆,砧板,手勺,漏勺,锅铲等，把这些买齐了，花费了万把块左右。
等送到酒楼里，许正刚也找齐四名帮厨和六名服务员，一般酒楼，自然要年轻女性，方羽没说，但许正刚也是考虑到了，好在许家村还是有不少年轻的少妇们。
许正刚把他们带到方羽面前看了一下，方羽扫了一眼，觉得还不错，就同意他们，而具体的工作合同，方羽打算回头再签约，村民们听到方羽同意了，个个都很高兴。