国内牛只的分割方式，与国外的是截然不同的，国内喜欢的牛的部位也与国外不同。当然，最重要的还是牛的品种不同，想从鲁西黄牛中取出两公斤的上好牛排，当然比从1200斤的西门塔尔牛中取难多了。
事实上，鲁西黄牛虽然能长500斤重，市面上却并不多见，因为养肉牛要考虑成本，350斤以上的黄牛就长的很慢了，即使有专门的育肥手段，也是到400斤左右就出栏了。
只有少数身体条件极好的黄牛，或者种牛才有机会长到500斤，或者极限的600斤中——梅局长亲自打电话要来的牛排，自然是取自大牛的，大理石纹路称不上明显，也是相当不错。
杨锐吃的极爽。
比起他找的肉贩子，显然梅局长更有力度。
这么想的话，参与到遗传学研究中，还真是不错的选择。
“味道不错。”铁局长赞了一声，挥舞刀叉的同时，道：“杨主任也很能吃啊，2公斤的牛排也能干掉？”
“味道好就没问题。”杨锐咽下一块肉，说了一句话，又迅速的吃了一块。之前在家里的时候，他只能用煎锅和烤箱，却是与碳烤的滋味不同。
铁局长同意的点头，道：“没错没错，味道好，四斤肉算什么呀。我是现在年纪大了，我年轻的时候，一顿能吃掉一只牛腿。”
“再吹？这里谁没见过牛腿？”梅局长笑了起来。
铁局长不屑的上看看下看看，道：“你当然是吃不了了。”
“你什么意思？”梅局长愤然而起。
“字面意思。算了，不和你吵，影响味道。”铁局长说着转头道：“可惜，我离的远了点，否则，杨主任你想吃的牛排，我就全包了。”
“太客气了。”
“不会，实在是太远，送过来也不好吃了。不像是有的人，近在咫尺，也没有一点情谊啊。”铁局长说着看向梅局长。
梅局长嘿嘿一笑，不吭声。
“还说我是铁公鸡？好意思？”铁局长呛声了。
“中牧的制度严格，不像你们青牧。”梅局长哼哼两声。
“制度再严格……”
“主任！主任！”欧阳仕飞快的从实验室里跑了出来，到了院子里就是两声高喊。
杨锐放下刀叉，问：”什么事？”
“分割实验成功了。”欧阳仕哈哈大笑，道：“两个半胚完美！谷强正在操作第二例。”
“直接分割法？”杨锐问。
“直接分割法。”欧阳仕使劲点头。
“你们在说什么啊？”铁局长看他们的兴奋样子，满头雾水。
杨锐想了想，决定用最简单的说明方式，道：“牛胚胎移植的第一步，牛胚胎的分割实验，成功了。”
热闹的气氛，一下子安静了。
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