配菜间的就我们四个工作人员，工作量也不是很大，主要就是对半加工好的蔬菜和肉类进行精加工，搭配好后送到烹饪间进行烹饪，而水果则直接送到餐厅里的食品架上供顾客享用。
琳娜的刀法很精湛，削、切、剜、抠显得行云流水、游刃有余，笃笃笃笃密集的剁刀声中，长短相同、大小一致、厚薄均匀的条状、块状、丝状、片状等各式各样的主辅原材料就成型了。
九姐安排我当琳娜的下手，其实在我看来这个下手就跟医院手术室里的护士差不多：主刀医生一伸手，剪刀，哦，我就递上剪刀；主刀医生一伸手，钳子，哦，我就递上钳子p觉我在配菜间就是个可有可无多余的人。
或许是看到我站在一旁有些闲闷了，琳娜放下菜刀对我摆了摆下巴微笑道：“这几根萝卜你来切吧！”
“好啊！”我卷起袖子戴上薄膜手套，学着琳娜的样子操起菜刀就刷刷刷砍了起来，琳娜在一旁轻轻咳了一声，我扭头看了一眼，只见她微微蹙着眉头说道：“你这不是切菜，是劈柴，还是我来吧！”
……
七点半的时候，陆陆续续的房客过来吃早餐了，配菜间的工作才告一段落，珍尼和瑞秋每人端了一碟黄瓜和橙子片进了更衣室开始敷面膜，我和琳娜则唠起了嗑，才知道不管是爱宝园、宝晶阁，还是浅水湾中湾海滩餐厅，或是湾仔区的春晖阁、碧雨阁，基本上百分之九十以上的员工都是百花堂的姐妹，瑞秋和珍尼就是，别看她们才二十来岁，在百花堂的资历却不浅，尤其是珍尼，13岁的时候就跟着九姐出来混，17岁的时候手下已经有上百个学生妹了，六年前因为替她手下一小妹出头，捅了其花心凯子一刀，结果被判了三年刑，关进了罗湖惩教所，服刑第一年就跟人争西翼监区大姐之位，在厕所里以一敌四，把人打成了重伤，结果被追加了两年刑期，去年九月份才刚刚出狱。
我问琳娜是不是百花堂的，她说以前是，现在不是了——百花堂历来有规矩：堂中姐妹在结婚后一律被视作脱离百花堂，即使将来离婚后也不得再回归入堂！因此像百花堂的元老级人物素姨、九姐以及堂主杨露，她们迄今都保持着单身。
琳娜问我怎么会跟九姐认识的，我就把认识韩龙、邱冬、小耳朵以及悠悠患病的事简单扼要讲述了一遍，琳娜显得很惊讶，再三确认悠悠母女跟我素不相识后，对我更是肃然起敬，说以后每天下班的时候让烹饪间给我准备一份营养汤煲带医院去，也算是她的一份心意。
闲聊到九点多的时候，服务员开始清理自助餐厅，我在琳娜指引下来到酒店顶层，找到一位叫淑姨的中年女子，换了衣服跟着她清理打扫房间，铺床叠被倒垃圾，拖地洗杯刷马桶，一番收拾下来已快十一点了，再换衣服准备去六楼配菜间“开工”，电梯口却碰上一名年龄与我相仿、身材高挑修长、容貌非常靓丽的少女——留着齐耳短发，修着柳眉月钩，眸子闪亮、蒜鼻俏挺，白里透红的脸上挂着一丝年少不更事的撒娇与刁蛮之色，纤细的脖子上系着一根细红绳，v领裸露sū_xiōng处荡着一枚制作精美的纯金哨子，哨子只有小指般粗细长短，仿佛一支迷你型的短萧。
“咦？”少女疑惑地打量着我身上的厨衣问道，“新来的？”
我讶然问道：“你怎么知道？”难道她是酒店里的常住宾客？
“呵，大陆来的。”少女在听了我口音后自言自语着轻轻摇了摇头，进了电梯就胳膊抱胸站着不动了——等着我伺候按电梯按钮。
“请问秀下几楼？”
“一楼，谢谢。”
摁下6和1键后，电梯缓缓下行，就在快到六层时，少女手里捏着的香奈尔手包里传出了很有个性的手机铃声：“嘻~~嘻嘻~~嘻~~嘻嘻……”
我暗暗笑着走出电梯，电梯门还未关上，就听身后传来少女接电话的声音，居然是一口流利的国语：“hello，喜儿，你什么时候来香港啊……”
呵，喜儿？不会是我认识的韩喜儿吧？
心里胡乱猜测着走到配菜间，发现琳娜和珍尼、瑞秋早已经忙得热火朝天了，纵深的配菜间里响荡着富有节奏感的“笃笃笃笃”菜刀亲吻砧板的声音。
“嘿，林幽，打扫房间时拣到几个避孕套啊？”
“呵呵，淑姨有没有趁机吃你豆腐呀？”
“诶对了，她有没有跟你吹嘘年轻时候在砵兰街独自床战三猛汉的光辉事迹呀？”
“喂——人家第一天来上班呐，你们两个不要过分啦！”
“哟，琳娜姐又开始护徒弟了，瑞秋，某些人想吃独食了，咯咯咯咯~~”
“你们两个死丫头，信不信我一刀捅死你们两个！”
“琳娜姐，有本事拿黄瓜捅死我们两个！”
三个女人嘴上吵嚷得不可开交，手下却一点都不耽搁，手起刀落下，已经配好十几道常规菜肴了。
“瑞秋，把这道菜送到烹饪间去给根叔，”琳娜指着一只用保鲜膜封好的汤罐说道，“让他单独熬，熬好了跟我讲一声。”
“咦？”瑞秋捧起汤罐瞅着里面疑惑道，“山药甲鱼乳鸽滋补汤？谁生病啦？”
琳娜轻描淡写道：“给林幽的，他妹子在养和医院治疗呢。”
“哇！琳娜姐——”
“不是吧！琳娜姐！”
瑞秋和珍尼当着我的面同时大呼行起来，“你对林幽这么好，动真格的呀？！