零点看书>穿越重生>带着随身空间重生>第三十三章 元旦
:“班长和班委们辛苦一下,留下来打扫卫生。其他同学解散回家吧。”

布置教室的时候,大家还算兴致勃勃地讲义气帮了陈澜同学。一听是打扫卫生,这些个好兄弟好姐妹各个都毫无义气地跟他拜拜,也不等他回话都溜走了。

气得陈澜小朋友在心里发狠:“这群没义气的家伙,我会找回场子滴!”

一夜无话,等到第二天,王宝?和外婆早早地开始准备招待王昀瑞夫妇的饭菜了。

首先是东坡肉。这个需要下功夫,所以必须早早做起来。王宝?将五花肉切成麻将牌大小的方块,然后先将姜片大葱铺在砂锅底部,再肉皮向下一块一块将肉紧紧码在姜葱上面,接着倒入料酒酱油放冰糖,最后先大火烧开,再小火慢慢炖。炖上了以后就不管它,最起码得炖2个小时以上。

然后做四季烤麸。先将香菇,黑木耳,花生泡上,切冬笋片,不能太厚(入不了味),也不能太薄(容易碎裂卖相不好)。然后就烧开水,将撕成一小块一小块的烤麸煮开就关火捞出沥干水。接着在油锅里倒入稍多的油(烤麸很吸油),将烤麸炒成金黄色,放入香菇、黑木耳、花生、笋片,倒入料酒酱油放入白糖。最后中火烤。

两个灶头都煮上了,王宝?就开始拾掇冷盘了。先将红膏呛蟹从冰箱里拿出来。这个是她昨天早上就腌好了,然后晚上睡觉前放入速冻箱。红膏呛蟹必须趁它还冷冻的时候切,不然里面的蟹黄就会切得乱七八糟,跟蟹肉分离,装盘不好看。

接着她将红萝卜白萝卜刨丝,跟切好的海蜇皮一起搅拌,放入盘子,淋上几滴香油。

两个冷盘做好,烤麸也差不多了。王宝?将火开大收汁了。

这样三个冷菜——红膏呛蟹、凉拌海蜇和四季烤麸就好了,让外婆端出去放桌上。还有一个冷菜——醉虾必须等客人来了才可以做。

王宝?又做了红烧鲳鱼,蒜蓉粉丝娃娃菜。

这时东坡肉也炖得差不多了,王宝?将砂锅里的肉汁倒到一个碗里,然后用盘子盖在上面翻转,就将东坡肉倒覆在盘子上了。将姜片葱段用筷子挑去,再将肉汁浇在上面,盖上一个盘子就开始蒸。

王宝?接下来就开始拾掇大闸蟹了。她拿了一个大盘子,倒入豆豉,加了点淀粉,然后将张牙舞爪的大闸蟹一刀两段,将断面倒扣在豆豉上,也上锅蒸。

最后做了一个一品豆腐。就是将嫩豆腐切块,然后沾上淀粉裹上蛋液,在煎锅里煎得两面焦黄,捞起放盘里码好。然后炒牛肉丁,放入洋葱丁炒香,接着倒入菜椒丁、生姜丁和蒜薹丁一起炒,最后倒入辣椒酱,等酱汁起鱼眼泡就关火将它浇在豆腐上。

将菜搬到桌上,又摆好碗筷酒杯,将早已从空间里拿出的果酒也放在饭桌上。这时听到敲门声。

王宝?让外婆去开门,她进厨房做醉虾去了。将外婆做好的糟卤倒在一个玻璃碗里,然后倒入高度烧酒,将切好的姜末葱花放入,最后倒入活蹦乱跳的江虾,用碗盖盖上,防止虾蹦出来。不出一分钟就端到饭桌上了。

吴翠莲去开门,门外正是拎着礼物的王昀瑞夫妇。

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