这次童氏很大方，两斤肉全给做了，加上土豆，每一桌都上了满满一大碗。闻着土豆烧肉那浓郁的肉香味，不说小孩子，就算是大人，都频频将目光扫向它，特别是在这种过了饭点，肚子正闹腾地时候。
有了肉，诸如小螺红鳌虾的吸引力明显下降不止一筹，更不用说红鳌虾只是经过常法去腥，自带的土腥味仍然有不少残留，滋味完全不能和之前相比，一双双筷子纷纷伸向相较而言油水更多的烧肉。
钟庆然瞧着桌上的菜，不少都已经凉了，好在夏天吃凉的基本不会出问题，这也是当值的婶子会提前准备的缘故。
之前老是听说红鳌虾土腥味很大，钟庆然没有实际尝过，并不能深刻体会。在他心目中，大周朝去腥方法还算能让人接受，没道理搁在红鳌虾身上就失效。他不信邪地夹了一个尝试，入口的味道简直难以言表，难怪这东西连三餐不继的穷苦人家都不怎么愿意食用，实在是个中滋味只有亲口品尝过才能知晓。
钟庆然顿时默然，这和他想象中的情况完全不同。按道理，小龙虾就算没有生姜去腥，原本的味道也还是不错的，就这一点，他此前还有疑惑，现在却是明白了，这里的红鳌虾看着就是他前世印象中的小龙虾，实质上某些方面上差别甚巨，不能用他以前了解的知识加以解释。看来，以后他得留心，全盘参考前世积累的经验可能与事实相悖。
想到此，钟庆然脸色不由黑上三分。之前他还以为就生姜这味调料比较有价值，小螺就算了，真不值钱，鸿泰酒楼能出三文一斤收购全是看在其他两样的面子上，且只有这么一回，以后估计就卖不上这个价，红鳌虾好上一些，差距应该不会太大，现在他可不这么想。
他若知道没有生姜去腥红鳌虾味道这么精彩，定要爷爷提价，可惜事已成定局，再想反悔为时已晚。
钟庆然内心大呼吃亏，且亏的不是一星半点。鱼虾之类，加了生姜，不过是使其味道更上一层楼，红鳌虾这道菜才是真正的独门秘诀，目前就鸿泰酒楼和钟家有这个能力制作，想要找出第三家都不可能。更何况，钟家只打算在摊子上零卖，不会和鸿泰酒楼形成竞争关系，独家出品，这鸿泰酒楼想不大赚都难。
钟庆然本不想浪费，耐不住味道太过销魂，他忍了又忍，终究没能忍住，将整只虾吐在一旁。
“阿奶，这红鳌虾难以下咽，要不您老回锅一下？”
由于大家都是第一时间盯着土豆烧肉，钟庆然算是第一个吃红鳌虾，听到三孙子明显嫌弃的话语，童氏心中很是疑惑，亏得这是宝贝孙子提出的要求，童氏没多问，接收到钟庆然的眼神示意，拒绝当值媳妇上前帮忙，直接起身进上房拿了小块生姜重新炒了一回。
经过回炉的红鳌虾大失其味，完全不能和之前的‘香辣红鳌虾’相提并论，这并非缘于虾肉二次加工，而是那股子浓重的土腥味仍然存在，只比刚才没加生姜时好上几分，勉强达到能入口的地步。看来，生姜对熟透的红鳌虾作用不明显。
夏天食物不易保存，钟家每一餐都是掐着量而做，从未出现过剩菜剩饭。中午这一顿，原本该第二受欢迎的红鳌虾，成了难以下口之物，众人尝了一筷之后，匆匆吃完手中那只，就不想再碰。餐毕，桌上清一色的空盘子，就没怎么动过的红鳌虾最为醒目。
见状，钟老爷子眸色暗了几分，他活了大半辈子，自是知晓这意味着什么，他没想到生姜对红鳌虾作用这般大，看来原先的想法不能实行，知道这个秘密的人越少越好，在秘方没被人破解之前，只能让老婆子多辛苦一些。
眼看红鳌虾逃脱不了被扔的命运，钟庆然忙阻止：“阿奶，这东西人都能吃，不过味道差点罢了，敲碎喂鸡喂猪想必不错。”
童氏哪会拂三孙子的好意，听后也不去证实，挥手便让儿媳妇照办。本就是要扔掉的东西，鸡鸭能吃更好，不吃也没有损失。
饭后，钟老爷子起身回房休息，顺便叫上钟庆然。
“庆然，这次能赚这么多钱都是靠你想的法子，算是你的功劳，家里规矩你也知道，我打算置一亩中田到你名下，你有什么想法？”
钟老爷子斟酌了一下，为三孙子好，还是少给一些为妙。原本家中未成亲孙子只需要上交八成，两成留着当私房，这回数目巨大，加之此前为三孙子治病花了不少银子，病中庆然又一连吃了好几个月荤腥，各房意见都很大，再一下给十两估计儿子媳妇就该闹腾不休。
关于这点，钟老爷子心里明白着，若不想让矛盾激化，以后没人待见三孙子，这种大事上的妥协很有必要。财帛动人心，他们老两口在的时候还好，没人敢有意见，等人走茶凉，上有爹娘叔伯，下有兄弟姐妹，这事情就不好说了。
钟庆然没有意见，不过他有自己的想法，问清楚各种田地价格以及税赋，这才开口说道：“爷爷，换成一亩坡地，两亩涝田。”
“最近的坡地离村子少说也有三四里，不说远，出产还少，涝田压根没人要，即使风调雨顺的年份也就赚个种子钱，这还是那些涝情不算严重的田地，你再好好想想。”
钟老爷子没有立刻否决，只是摆出事实，想让三孙子知难而退。可惜事与愿违，钟庆然像是铁了心就要这些没多少人愿意要的田地。
“爷爷，不用担心，坡地我打算用来种果树，它的