林枫这批鱼，不要看已经死了，又从家乡送来，早流失尽了所有的生命能，但是这绝对是一批好鱼。除了没有更多生命能外，单以科学手段测量，其营养也是杠杠的。
林二伯说：“这我哪敢啊！我这虽然叫和平饭店，可万万赶不上人真正的和平饭店，哪儿有会做河豚的厨师，万一这吃出个好歹来，你二伯就完了。”
“呵，二伯，你没有厨子也敢给人做河豚啊！”林枫一听，便笑了。
做河豚可不是任何厨子都可以做的，因为这玩意儿有毒，处理不当或者贪食太多则会让人一命呜呼，所以做河豚自有一套不同的河豚厨艺。
一名合格的河豚厨师至少要接受两年的严格培训，考试合格以后才能领取执照开张营业。每条河豚的加工去毒需要经过30道工序，一个熟练厨师也要花20分钟才能完成。