不过此时不是想这些的时候，她打起精神，把那杯茶拿在手上，放到眼前，看了看它的汤色。
前世的爷爷教导她说，一杯茶汤在手，不要急着去喝，而应该是一观色，二闻香，三品味。这才是懂得品茶的表现。
观色便是观察茶汤的颜色和茶叶的形态。不过这个时代并没有盖碗，人们喝茶都用茶壶沏泡，再斟出来用小杯品啜。而且唐宁远和傅衡也旨在让她品味，所以这杯茶只有茶汤。并无茶叶，这观形一道工序便省略了。
不过，光看茶汤也能弄得出许多道道来。
不同种类的茶叶，汤色是不同的。比如绿茶最大的特点就是绿叶绿汤，黄茶则是黄叶黄汤。同一种茶类。茶的品质不同，茶汤的颜色也不一样，如绿茶，嫩绿、翠绿色为上品，黄绿为下品。同一种茶，汤色清澈明亮为最好，灰暗的最差。
而观色之后，便要闻茶汤散发的香气。不同的茶叶有不同的香气，如清香、粟子香、果味香、花香。好茶的香气自然、纯真，闻之沁人心脾。令人陶醉。
而眼前这一杯茶，茶汤如绿竹在傅衡这里喝过的黄山毛峰一样，是杏黄色的，汤色清澈透亮，香气清纯，柔和持久，香虽不高但缓缓散发，闻之让愉快。
看到这茶汤，再闻到这熟悉的香气，绿竹便心里有了底。
她将茶杯慢慢放到嘴边。轻吸一口，然后用舌尖抵住上腭，上下齿咬住，从齿缝中吸气使茶汤在口中回转翻滚。让它接触到舌头的前后左右，全面地辨别茶汤的滋味。然后再徐徐下咽，体会口中留有的余味。
傅衡和唐宁远，还有烈威、唐安及烈威等人，看到绿竹品茶的动作，脸上俱露出惊讶的神色。
两位公子那是茶中老客。自然精于此道，否则唐宁远也不会一再地追着要绿竹品茶。而三位随从，近身伺候公子，对于烹茶、品茶的技艺也是极精的。看这绿竹品茶的样子，竟然比他们还要专业，这怎么不叫他们惊奇？
“怎么样？”唐宁远见绿竹睁开眼，急问道。
他现在感觉无比的紧张。倒不是怕输银子什么的，而是被绿竹这专业的手法一弄，期待感已经跟原来大不一样。原来只是公子戏弄仆人的一个游戏；现在却像一个孩童，得了好吃的东西，递到父母手中让其品尝，希望他们同样赞赏，并大大地表扬自己一番的那种感觉。
绿竹微笑道，缓缓道：“这种茶，就是上次公子给绿竹品尝过的那种茶。嗯……叫什么黄山毛峰的。不过当时所尝，味道要比现在好，这一次的茶，汤色微暗，味道也不如那般新鲜清新。”
烈威脸上露出极为兴奋地表情，张嘴欲说话，看了紧紧盯着绿竹的公子一眼，却识相地闭了嘴。
烈威识相了，却有人不识相，激动的一拍桌子道：“说得对，说得太对了。你喝茶的事，我以前就听烈威说过。那一次，才是初秋，春茶放置不过半年，保存完好，味道自然清新。现在又过了几个月，茶没那么新鲜了，味道当然有了变化。”
“宁远。”傅衡皱起眉毛又开始瞪眼，“她这才品第一道，你就把什么都说了，后面还用品什么？”
“呃。”唐宁远这才意识到自己失言，强辩道，“我不过是说了实话而已，后面的又不同，说说有什么关系。来，绿竹，你还品出了什么，赶紧说说。”这回，他不敢再提示绿竹水的不同了。
“除了茶叶，自然是这水了。这茶除了清新鲜爽的味道，还有一点淡淡的梅花香，跟我们在山上所品的梅雪味道一样。所以这茶，是用梅雪所沏泡。”
“又说对了，说得好。”唐宁远一拍手掌，瞅了脸色复杂的傅衡一眼，却不敢再发表长篇大论，“再品下一杯吧。”
绿竹微一点头，先端起那杯白开水先漱了口，这才端起了第二杯茶，观色闻香之后，品了一口。
“怎么样？”越到后面，难度越大，唐宁远又开始紧张起来。这会儿的期待感，比刚才增加了数倍。他总感觉，绿竹还能给他们带来更多的惊喜。
“还是刚才的那种茶，不过水却用了松树上的雪水。”
“正是。”唐宁远重重地一点头，“最难得的是，你刚才并没有尝过这松树上的雪，却能品得出，也算极为难得了。”
傅衡也点点头，表示赞许，眼睛却紧紧地盯着绿竹，仿佛期待她能再说出点什么来。
绿竹扫了场中人的表情，又开口道：“但是……”
“但是？还有但是？是什么？”唐宁远就是个急性子，连连催促，“别卖关子了，再卖关子，那些茶就要凉了。”
“但是这道茶，在烹煮的时候，一定是先用柴生了火，再放水到锅里烧，最后盖上盖子。所以这茶汤里隐隐有一点火烟的味道。”
众人全都张大了嘴巴呆呆地看着绿竹。好半天，唐宁远才惊叫起来：“绿竹，你也太厉害了吧？连这个你都能尝得出来？”
一下子要泡八道茶，而且所用的水还不一样。傅衡又掂记着绿竹在那屋子里冷，一再催促，大家齐动手，手忙脚乱好一会儿，这才把茶沏出来。刚才可不是为了让水开得快一些，用了柴，至于次序问题出点差漏，那太正常了。
傅衡看着绿竹，那深潭似的星眸一瞬不瞬地，闪烁着异样的光芒。嘴角不由自主地翘起，笑容虽淡却极灿烂。然而不知怎么的，他脸的上半部跟下半部表情极不统一。嘴巴笑