这其实也是苏老爷子一直以来的想法，中国自古以来讲究传承有序，厨艺也是如此，师傅往往会亲自带几个徒弟，但拿手的绝活只传给其中一人，如果没有满意的弟子，宁愿让手艺砸在手里，也不愿传授出去。
老爷子的几位旧友就是因为没有合适的传承者，结果人没了之后，手艺也失传了。
他在翻阅古籍的时候，发现很多名吃只留下美名，却无法再重现天日，社会上倒是有不少所谓的厨师学校，可中华饮食的博大精深，又哪里是那种几个月的短期教学就可以摸到个皮毛的。
所以他在资金到位之后就正式立项建了个基金会，不单单是厨艺的绝活，已经快要消失的非物质文化遗产，也都专门有对应的保护策略。
这个三十人的小学院，就是其中一个项目，招进来的小学徒都是老林亲自把关的，不管什么性格，要求就一个，能吃苦，不会的可以教，两遍三遍都无所谓，可要是吃不了苦，那就是再有天赋，用网络流行的话来说，也没有什么卵用。
苏煜很清楚，就算他投入几百万，其实也只是杯水车薪，可只要他能做的，就会尽力去做，或许也是想要感谢上天能让他重活一世吧。
打开侧门，照明灯的亮度有些晃眼，露天的小院里看起来恍如白天。
三十个小家伙正在练习臂力，专门给他们打造的小铁锅，里面放了些砂石，掂起来还有些重量，一手叉腰，一手掂着铁锅，动作一致，这也是老林专门要求的训练，虽然现在不比过去用的大铁锅需要力气，但想要练好厨艺，刀工和臂力绝不能少，力道的精准，是做厨子的基本要求。
“老林。”苏煜喊了声。
听到声音，小家伙们齐刷刷的看了过来，一个小胖墩兴奋的蹦了两下，朝着苏煜挥手。
到底还是群小孩子，一人起哄，其他人就有些骚乱，老林横眉一瞪，就要发火，苏煜笑笑把他拽到了一边，还给小胖墩眨眼示意了一下，小家伙倒是机灵，赶紧一丝不苟的摆好了动作。
老林没好气的看着苏煜，“你就知道护着他们。”
苏煜看了眼院子中间，七月的天气晚上也依旧炎热，脸上都冒着虚汗，感慨的道，“还都是群孩子呢。”
老林的脸色也柔和了些，“我知道他们已经很不错了，不过，你这么温和，我总得严厉点吧，对了，你这个时间来是怎么了？”
苏煜拍了拍脑门，差点忘了说事了，“我这两天就要进组拍戏了，分店和基金会的事，还要你帮我看着点。”
临客居现在的知名度颇大，很多人慕名前来，但是这个四合院终究是地方小了些，所以他们在市区的一栋写字楼上包了半层楼，作为分店，现在已经开始投入装修了，同样的古色古香，却是完全不同的风格。
老林的几个正式徒弟最近也都积极着呢，毕竟如果去了分店，那就是可以出师了，独当一面的大师傅，这种诱惑，可是大得很，所以最近新菜一道接一道的推出，倒是让临客居的生意更好了些。
老林挥了挥手，“放心吧，保管给你看的好好的。”
方浩还在门口等着，苏煜就没有多聊，说完了事直接回了车上。
“什么意思？我们都答应试镜了，现在又来搞这套？”方浩接电话的声音带着些怒气。