朱毅洗干净了泥蛋子，露原型的泥蛋子是一个个雪白光滑的球体。朱毅将它们放在在手心里捏了两下发现它们竟然像是□□糖一样的富有弹性！
嘿！这个可真好玩，就是不知道效用怎么样。
【放心~绝对没问题！一定能达到朱毅你想要的效果的！】
听小福这么说，朱毅也就放下心来专心开始做菜了。
龙头鱼腥味不大，不需要太多的调味料来去腥，要不然会破坏鱼类原本的鲜美。起油锅，将配料（大葱，花椒，姜）下锅炒约2分钟，炒出香味之后，下入龙头鱼。记住下入龙头鱼翻炒时一定要小心，切记胡乱翻炒，要从一侧铲起鱼身翻过，尽量保持鱼身的完整。
翻炒至鱼肉泛白，加水，待水滚后，朱毅将在水里摘的藻类切成细丝，加入锅中。鱼汤已是熬煮成了奶白色，散发着阵阵勾人的香味。只是与那酸菜鱼相比没有那么辛辣浓郁，多了一丝的清淡。
朱毅盖好锅盖，心想：接下来就靠时间了，龙头鱼炖出的汤味道清香可口，正好能解解酸菜鱼留下的重味。这样评委才能好好品尝接下来的这道料理。
朱毅转向案台上的另一位主角，此鱼出水能叫，夜间发光，头中有像棋子一样的石头。鱼鳞背为褐，腹为金，在灯光下闪闪发光。此乃中国三大海产之一，大黄花鱼。
黄花鱼大多用于红烧与清蒸，浓郁的酱香配上新鲜的鱼肉，稍稍用筷子一挑，雪白的鱼肉显露出来，蘸上些汤汁随着热气腾腾的白米饭一起送入口中，咸香的鱼肉配着软糯香甜的米粒在口腔中咀嚼时的感觉，简直让人神往！
但是今天，朱毅不打算那么做。
他将黄鱼去鳞去脏，从鱼腹处剖成两片。去头去尾，露出了里面的主骨，朱毅将刀锋侧转，水平着放在鱼骨一侧，小心的片过去，将一整个鱼骨就这样拿了下来。
看着案板上的两扇鱼肉，朱毅并起指尖摸过去，在心里对鱼骨的走向有了个了解后。他换了一把宽刀，贴着鱼肉逆着鱼骨一遍遍的剐过去，那些藏在鱼肉里的鱼刺竟然全部立了起来！轻而易举的就将鱼刺剔了出去！
“我去，那小子行啊！”
一直在观察朱毅的一位评委坐直了身子，将自己的大脸贴着屏幕想看得再仔细一点。他留着浓密的络腮胡，亚麻色的头发编成了无数个小辫扎在脑后，全身肌肉隆起像是座小山一样扎在了座椅上。如果说他是个强盗或许会比厨师更让人信服。
此时此刻，这个满身肌肉的男人正兴趣满满的盯着朱毅，“这一手好啊！我媳妇可爱吃鱼肉，就是懒得挑刺。我要是学了这招，我媳妇吃起鱼来不久省力多了吗！”
话音刚落却听到博伦像是机器人一样的声音：“如果真是那样，你做出的菜怕是连个鱼样都看不出来了。”
伍德一愣，他盯着朱毅手下的鱼肉看了一会儿，喃喃说道：“...啊，鱼肉都成泥了啊...这孩子是想做鱼酱吗？”
“可如果是鱼酱的话，是无法作为一道菜来评讲的啊。”爱丽丝咬着自己的红唇，她交换了一下性感的大长腿，托着下巴好心的为屏幕里的小帅哥争取一句：“不如我们提醒一下考生？”
“那可不行啊。”弗兰希带着笑意的话语在耳旁响起，引得爱丽丝出了一身的鸡皮疙瘩。她从以前就不太喜欢这个家伙，虽然第一次见面的时候被那张脸迷的神魂颠倒，可自从知道这小子内里是个什么样子以后，爱丽丝当真是能躲多远就躲多远。她看着弗兰希眯着他紫水晶一样的眼睛，牢牢地注视着朱毅，心里不禁为这个看起来阳光帅气的小伙子点了个蜡烛。
“考题已经给出，考生对考题有什么样的理解都是他们自己的见解，如果跑题了也只能算是他们自己的过失。我们这些当评委的可不能随便出手啊。”弗兰希换了个坐姿，双手交叉在下巴处，继续说道：“再说了，这次能通过考试的只有三个人，刷下去几个连人话都听不懂的废物，不是正好吗？”
这话听得爱丽丝一个劲的在心里吐槽，你脸上的表情可不是这么说的啊！她悄悄瞄了一眼，就看见弗兰希像一只偷了腥的猫一样，心情愉悦。看着朱毅时面带笑容，时不时发出些意味不明的笑音。瞧他这样子，爱丽丝实在是有些受不了，拽过博伦说起了悄悄话。
“弗兰希到底是看好那个小子，还是不看好啊？你看他那话说的和他的表情可是一点不搭啊。”
可博伦连个眼神都没分给爱丽丝，只是看着朱毅的动作说道：“看不看好又怎样，到最后要是拿不出三道让我们满意的菜肴，不管是谁都要滚出考场。”
爱丽丝撇撇嘴，甩给这个无趣的男人一个鬼脸，再也不说话了。
朱毅可不知道几位评委对他的这道菜的评价，他现在正专心致志的制作着黄鱼饺的重要部分——面皮。
吃过饺子的人都知道，大家对饺子的关注绝对是在内里的馅上，可这黄鱼饺却是恰恰相反。为何？因为制作黄鱼饺的面皮，朱毅用的是那黄鱼肉！
剔除鱼刺的鱼肉已是变得细碎，可这完全不会妨碍朱毅的制作。毕竟是要做成面皮的材料，根本是看不出原来的模样的。他将鱼肉剁得更加细碎，往其中稍稍加入些去腥用的姜粉，料酒，用量极少，就怕会使得面皮的味道出入太大。
但是，就算是将鱼肉全部处理完毕，毕竟不是面粉，怎么能保证鱼肉擀制成面皮