有些人对柴米油盐天生就有敏感度,凌爸就是那种极具天赋的学徒,加上老师找的好,没过几年就出师,可以自己独挑大梁了。
可能没有王伦达那么中二,但凌爸那个时候,是真的以为他可以用自己的手艺来挣一份家业出来的。
孤儿出身,最希望落地生根,有一个家存在,不管是重生前还是重生后,凌爸都很拼,为的就是以后遇见那一个她,不要让她太受委屈。
凌爸信心满满的准备开一个小饭店,结果,没多久,生意就差的快要破产,明明有个好手艺,但却不知道为什么留不住客人的凌爸,只能四处去找找原因。
和王伦达不一样,凌爸的厨艺是踏踏实实学出来的,不论是刀工还是味道,香味还是色泽,放到小饭店都有种屈才的那种。
但生意却没有凌爸预估的那么好,背上包准备晃一晃的凌爸,最后发现了,饭菜的味道很重要,但却不只是味道重要。
听起来有点绕口,但举个例子就很容易理解了。
凌爸盯上的是一家武汉热干面,恩,店里还兼职卖小笼包,一对老夫妻开的店,装修普通没有什么特色,但生意却比凌爸的店好很多。
换了一套衣服,凌爸就时不时去这家店试试,听着老夫妻地道的武汉话,以及偶尔关心他这个后生的话,凌爸就有些懂了,为什么自己的东西做的很不错,但生意不太好的原因了。
味道好是好,但是不适合。
这一片都是居民区和工地,生活的人们都是收入不太高,偶尔才能去饭店潇洒一次的,凌爸饭店的定位算是比较高的,味道好是好,但吃着不实惠,来吃的人也就是尝尝鲜,生意自然不像其他小店那么红火。
而像是武汉热干面、兰州拉面、杭州小笼包等等的这些店,也许味道没有凌爸那么合适,但带着乡音的老板,实惠的大碗,热气腾腾的吆喝,就像是一群人回到了家乡一样。
那个时候,凌爸就摸到了这个规律,饭做得再精致美味也没有用,不接地气的,都会被人民群众抛弃的。
那些上流社会,一顿饭吃上几十万的人的确存在,为了吃名厨的拿手菜,特意预约奉上重金的人也的确存在,但他们,哪里是凌爸一个孤儿出身的人能接触的了的?
凌爸面对的,是每天生活费十块左右,在纠结今天吃煎饼果子还是烤冷面的学生,是在工地上累得不行,想吃完热乎乎汤面的工人,是在大城市里忙碌生活,在公交车上困得不行的上班族,嘴馋但要求不高,他们要的美食,不仅是味道,更是那种感觉。
再怎么好吃的东西,总有一天会吃厌的,但如果是带着份感情,有特殊意义的东西,那才是百吃不厌,就像是妈妈做的菜,就像是学校门口排队买的夹馍,就算是自己添火腿舔青菜添鸡蛋的豪华款方便面。
凌爸凌妈都看过类似的美食文一个有家学的主角,能用美食征服所有人的事情都是报以否定态度。
不说征服世界了,就是单论中国,都是众口难调,你总不能把豆花一分为二,左边甜右边咸,那还有一群喜欢吃酸辣的人不愿意呢~你总不能把酥烂美味的肉放在素食者面前,那不是美食,那是折磨~你总不能用西北的兰州拉面去和重庆的香辣小面打一架,非要分个高下。
战争才是征服,美食只能是感动。
幸运的是,凌爸在捡到凌妈的时候,就发现自己的厨艺之路是怎么样,整个人也沉淀下来,人生越走越顺,而不幸的是,王伦达还沉浸在自己构想的苏爽未来中,如果不是条件不允许,说不定他都会先给每个人发一包辣条来尝尝~
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