只得将这些跟姜师傅说了,让姜师傅自己实验实验。
姜师傅点点头,喊来徒弟将葡萄搬进去。
回到酿酒坊里,姜师傅蹲在两筐葡萄面前,蹲了很久,仿佛要从中看出一朵花来。
从这天起,姜师傅吃住在酿酒坊,与这两筐葡萄较上了劲。
他先按白酒的酿造方法试了一遍,洗净,碾碎,滤汁,蒸煮,发酵。
二十天后打开一看,颜色倒是红的,喝了一点,又酸又涩,完全不能下口。
姜师傅不服气,接着再来,将公子说的想了一遍,这回洗净后加了糖,碾碎,滤汁,想到果子不比粮食,粮食需要蒸煮才能软烂发酵,而果子水若加热了会变酸,就省了蒸煮这道工序。
十天后打开喝了一点,酸甜倒是适中,只是颜色较淡,味道也不浓。
好歹比上回进步了许多。
仿佛看到了希望的曙光,姜师傅再接再厉,又重新酿了一小坛。
不得不说,姜师傅在酿酒方面真的是个人才,一个半月后,姜师傅带了信给柳沁。
当柳沁再次站在酿酒坊外的大树下,姜师傅满脸欢笑的抱着个酒坛子跑了出来。
双手小心翼翼的样子,仿佛抱着个金娃娃。