清水才想起，古代礼仪制度严苛，不由得多看了那衿香一眼。
“称呼不重要，你们做好菜才重要！”她木着一张脸，走到灶台边上，道：“你们各自挑选食材，做出一道菜给我尝尝，也算是给你们的考核了，时间一炷香。”说着已经开始燃香了。
清水连忙跑到食材处，今天的食材比那天她给王婆子做炒饭的时候多。
时蔬有丝瓜、苦瓜、冬瓜、芦笋、茭白、南瓜、辣椒、菜豆、生菜、洋葱、黄瓜、茄子、佛手瓜、苋菜等等。
肉类有猪肉、牛肉、鱼等。
酱料也种类繁多，除去基本的油盐酱醋之外，还有各种酱料。
清水还惊奇地发现了类似豆瓣酱的酱料！所以她决定做肉沫茄子！
肉沫茄子所需要的食材除去茄子和肉沫之外还需要小葱、大蒜、生抽、白糖、姜、醋和豆瓣酱！
清水最爱吃的就是肉沫茄子，所以她特意学了这道菜！
首先把茄子洗净，生姜，大蒜切成细末，茄子切成网格状便开始煎，清水调好酱料倒入锅里，便飘出一阵香味。
把煎好的茄子刨到一边，放入葱蒜姜末，豆瓣酱煸炒出香味，另一个窝里的肉沫此时正好香气正浓，盛出来倒入茄子那窝，熬煮至粘稠即可！
一炷香很快就过去了，清水把肉末茄子装盘，端到李教习面前，只见她的神色似有一些松动。