小草把一座气派价值不菲的三进宅子改成了一座酒楼的时候就已经在青山城里掀起了不小的轰动，现在，她又还贴出了招人的信息，立马就吸引了不少人的眼球，只花了一天的时间，小草就把这酒楼需要的人员都招满了。
安排了两个年轻漂亮的女孩子做迎宾小姐，一楼的服务员五个，二楼也五个，至于厨房，则只招了三个洗菜洗碗的人。
相比较其他以炒菜为主的酒楼，小草的火锅店对厨师的精湛手艺就没有多大的要求，因为火锅底料都是小草让青山村的作坊调配好直接运过来，换句话说，直接倒入大骨头汤就完事了，她一个人完全可以搞定，所以，厨师暂时并不需要。
酒楼开张的前两天，许温雅带着小花还有小叶也来了，打算在开张的时候帮忙小草一些。
“二姐，你说等酒楼开起来了，你就会请我吃火锅的。”傍晚的时候，小花好不容易见到了终于闲下来的小草，立马缠着她说道。
“你个小馋猫！”小草听着自己妹妹的话，伸手刮了一下她的鼻子：
“好了，今晚上就让你吃上火锅，好不好？”
“耶，我就知道二姐最好了。”小花拍着手说道。
除了玉风之外，自己的母亲还有姐妹们都没吃过火锅，所以，小草这一天，特地早早的就来到厨房开始忙活起来。要知道，这火锅好不好吃，除了食材是否新鲜之外，这火锅底料可是绝对必不可少的。
因为这个时代，调味品还是配料都没有像现代那么的品类众多，所以，小草也是费了一番心思的，这能找到代替品的就代替，找不到的就找相似的。
小草知道玉风喜欢吃辣的，可自己母亲口味又偏淡，所以，稍微一想，就打算今晚弄个鸳鸯锅。因为汤底作坊那边还没运过来，小草，只能做现成的。
准备了油、干辣椒、生姜蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶、香草等等一些调味的辅料和香料来做红汤的锅底，先将油熬热了，倒入葱姜蒜之类的爆炒，接着又放豆瓣和辣椒炒，等到炒干豆瓣的水汽，辣椒发白的时候，再倒入各种香料，继续炒，炒的差不多了，就放入冰糖还有酒酿，等熬到酒酿水分蒸发了，那这底料也就完成了。
之后，再用猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨、生姜、大葱、料酒等一系列的东西熬成乳白色的汤料，当然，这还可以作为清汤的锅底。
晚上的时候，小草一家人围着火锅吃的简直不亦乐乎，小花吃的满嘴是都油，满脸崇拜道：
“二姐，我从来没吃过这么新奇又美味的东西，没想到，青菜经过这个水一煮，竟然这么好吃。”
“是啊，小草，用炭火在下面烧，自己在上面煮东西这样子的稀奇做法都能被你想出来，娘也真是服了你了。”许温雅夹了蔬菜在清汤里面涮着说道。
“呵呵，我也是瞎猫碰着死耗子。”小草有些心虚的说道，这火锅也不是她发明的，她只是借鉴了古人的聪明智慧罢了。
“二妹，你这火锅店，肯定会受欢迎的。”小叶沾着酱料吃了一块羊肉说道。
“那是必须的。”小草信心十足道，这年头“物以稀为贵”，对于这个绝无仅有的火锅店，小草还是十分有把握的。
等到了开张的那一天，小草几乎天一亮就起来了，将今天要用的什么三鲜汤底、羊肉汤底、牛肉汤底……通通的先熬上，将昨天作坊里面运来的红汤汤底也检查了一遍，又亲自从楼上到楼下跑了一圈，看看有什么东西没摆放好reads;。
等到太阳渐渐高升，所有的伙计也都纷纷就位之后，小草让人在门口点了一串大鞭炮，在众人的欢呼中，扯下了盖着酒楼牌匾的红盖头。
“捞得爽火锅店！”
没错，小草的火锅店就叫捞得爽！说起这取名字，小草也是费了一番功夫的，这要取的太文绉绉了，谁知道你家卖的是什么呢？简单、好记、有识别性的同时还要有幽默感，就这样，“捞得爽火锅店”就这么脱颖而出了。
小草这宅子改酒楼的惊人之举本就轰动全城，所有人好奇她到底有什么本事，敢在富人区开这么一家酒楼，所以，前期根本不需要啥宣传，这开张第一天，生意就好到爆！
而且，有别于他的地方，小草酒楼内，只要有客人落座，伙计就会立马送上一本偏大的、厚厚的本子，然后恭敬道：
“客官，这是我们酒楼的菜单，您看看，你想吃点儿什么？”
是的，其他的酒楼都是把菜名挂起来的，或者直接由伙计来向他们介绍，这样一来，麻烦又浪费时间，但是，有了菜单就不一样了，每个人都能看得懂，哪怕就是看不懂，看旁边的图也是可以的。
牛肉旁边就是一头牛、猪肉旁边就是一头猪，以此类推，简直方便又简单。
当然，除了这一个方便点外，小草火锅店的第二个让人惊讶地方就是，这菜单上的每一份菜都不会超过一百文钱，哪怕是最贵的牛肉，也只要八十八文，同聚鲜斋这种酒楼动辄二三两银子的价格相比，小草这里，每一道菜简直是划算的不能再划算了。
这也是小草聪明地方，虽然每道菜便宜，但是火锅讲究的是菜色多，分量少，所以，每个人一顿下来，一两银子还是要的，可人家吃的口味多啊。
当第一批客人们点完餐，伙计将热腾腾冒着香气的火锅端上桌子时，所有人都傻眼了，于是，就会有伙计细心的来