通仔说，他们厂主管总务后勤的方科长太太，一家子有七八口人，只方科长一个人上班，方太太每天都要来顺走三斤最少的精肉，还有鱼禽蛋蔬等物，米面油粉则是不定期来取。
基本上是饭堂在养活他那几口子。
就这一家，挪走的大概不少于三十份的菜肴。
那厂不止一个方科长，还有袁科长，林副厂长等等，他能拿，别的也能拿，有的官比他还大。
厨工们遇到他们，还不得不堆笑装欢，显出受宠若惊的假样子，似乎他们瞧得起饭堂的东西，是他们的万分荣信。
还再忙也得立即放下手上的活计，颠前簸后地为他们张罗最好的。他们也不得不如此，自己的地位奖金甚至去留都捏在那些官手里呀。
通仔说：这个厂子的所有食品采购就由方科长的舅子掌管，那舅子要大捞一把，这些饭堂贵族再纷纷伸手，多重盘剥之下，员工们的生活还怎么过嘛。
他说：“我是厨工，也算是里面的贵族。说真的，要是叫我去吃他们的饭菜，我肯定吃不下。”
提取出了饭堂的贵族现象后，何乐顺理成章，又提取出了饭堂的食品外流现象。
并不是饭堂贵族剩下的，就能通通分给普遍的就餐者了。官员家属们顺走的，只是食品外流现象之一。
老山叔是位老木匠了，在家俬厂做工。他年纪虽然大，却只能算是何乐父亲的徒弟。木匠只是何乐父亲，也就是舒畅的十大技艺之一，老山叔只学到了舒畅木工技能的十分之一不到，却已经是那家俬厂的工程师，能知道一些核心机密。
他对何乐说：“他们厂只有五十多人，他说他们厂吃的大米只有一元钱一斤。”
“怎么那么便宜？是不是过期变质只能用于工业的劣等米？”
“不，大米绝对是一等特级优质米！”
“不可能！除非是厂方有补贴。”
“也不是有补贴，有补贴还说个啥？我们厂就是有那个本事只花一元钱每斤的价，就能买到优质米，而且是想多少就有多少！”
何乐：“老山叔，那就只有一种可能了：来路不正，不是贪赃，就是贼赃！”
“咦！你能猜出来？”
早就拥有了魔球思维的何乐能猜出方向，却猜不出真相。
老山叔把谜底揭开，原来是家俬厂附近工业区的一家大饭堂，有人源源不断地偷出大米来销赃给他们，人家有的是办法，他们要多少，人家就能有多少。对方说：“你就五十多人，每天不过只要三十多斤，小菜一碟！小ks！”
每天三十多斤，还小时意思？如果是一个人，用夹带的，那得有多大的裤袋衣袋？或者说，那得要进出多少趟？而且那不是一天两天，是天天如此。
要多大的漏筛，得有多少漏洞，才能漏出去么多？
再说，知道的，是只有一家在销赃，不知道的，难道就是0家吗？
饭堂食品外流，何乐不相信只有极个别到独一家的份上。
流水不腐——肥水流进外人田，不算腐败？
他又暗暗用上石断的能力，发现食品外流手段真是五花八门，有大同，有小异；有大明其白，人人可见，却没有谁以为他碍眼；有的赃物，还是保安人亲手送出大门，却不知道是该拦下的。
至于暗中，更是超乎想象。
何乐亲眼见到有位粗壮的女工，她每天中午和下午下班，都用一个大胶袋提着一大袋剩饭回出租屋，每天两次，每次都在四十斤以上。
因为是剩饭，还在滴水，看得出是从潲水桶中捞起来的，所是分文不收，由得她带出去。有的门卫见到她吃力，还会帮忙提着送她一程。
每天八十斤以上的米饭，与那个大饭堂打包卖给养殖场，每天超出三千斤的潲水来说，只是无伤大雅的零头而已。
再说了，她这等于是拿走了养殖场喂猪的潲渣，是她与养殖场之间的事，与厂里无关，人家养殖场都没有二话讲，厂里就更不会有人管了。
可何乐却发现了问题。