零点看书>青春校园>最强二次元店主>第八十三章 盐麴的制作

在吃完之后,又是忙活了一阵子,收拾好摘来的瓜果就回去了。

在回来的路上,榊凉子对着苏落说道:“小弟弟,你是要现在跟我一起去呢!还是明天再去?”

“拜托,大姐,你说话就说话,说的那么内涵是什么鬼?还有,你那一副暧昧的表情是什么意思啊喂?最后,请不要叫我小弟弟,我已经不小了。”望着榊凉子的样子,苏落心中极度无语,这到底是什么样的节奏啊!

“去!”苏落可是知道,在今天就会收到【住研习】的通知,要是现在不去的话,可能还真是挤不出什么时间了,毕竟在研习结束之后,秋季选拔赛也差不多就开始了,在这些情况上,说不定用得上盐麴。

虽然说盐麴苏落也知道一些,可是不算是很精通,不过听说做起来挺简单的,毕竟在当时盐麴这种东西在中国还没有火热起来,只是在日本的时候听说盐麴有什么保健啊减肥啊之类的功效,所以就有种火热起来的迹象,可以说是备受女性朋友的青睐。

“我要去我的盐麴作坊了,不知道你们要不要一起去?”榊凉子转过头,对着众人说道。

“我!我跟你们一起去!”说到这里,创真立刻是举着手,叫了起来,看样子对这种事情很积极啊!

在这个时候,一色表示自己还有事情,所以就不去了,至于其他的人,都是对盐麴有点兴趣,既然身为一个厨师,有什么有用的材料,自然是要去看看了。

尽管有几个人知道盐麴这种东西,也知道怎么制作,盐麴虽然制作起来很简单,但是不同的制作步骤以及材料都是会影响到盐麴的品质和味道,而对于盐麴,榊凉子可以说是专门研究这方面的东西,自然是有几分真本事的。

“你们!”不过,摘了这么多的蔬菜,一色一个人还真是搬不回去,田所天性善良柔和,就这么说道。

其实,田所完全不用这么做的,毕竟庭院离宿舍就那么几步而已,完全是可以先把蔬菜搬回宿舍,然后再去的。

对于田所做出的决定,众人也没有多说什么。

“那么,我们就先走了。”众人都是跟一色和田所挥了挥手,说道。

就这样,分成了两拨人。

“酒麴,米麴什么我倒是知道,盐麴到底是一个怎么样的东西?”在当时,中国还没有开始流传盐麴,所以苏落还真是不打清楚这个东西,就趁着走路的时间,问了一下。

“这个麴是一种发酵后的食品,由“麴菌”这种微生物在蒸熟的米和麦之内繁殖后而成,也是酱汤、酱油、酒等日本传统发酵食物制造时所不可或缺的。在麴里加入盐和水调和后再发酵而成的便是盐麴。”听苏落这么问起,榊凉子就解释道。

榊凉子的工作水离这里很近,在聊天中,不一会儿,众人就来到了榊凉子的工作室,榊凉子推开了门,说道:“大家进来吧!”

在进来之后,就可以看到一大堆的盒子,扇面都是盖着保鲜膜,透过保鲜膜,可以清晰的看见里面一粒粒白的米粒。

“这些是还处于制作中的盐麴,差不多过段时间就可以完成了。”榊凉子指着这些还处于制作中的盐麴,说道。

“咦?这个是什么?”吉野悠姬看着一排排的架子上都是有着一张标签,就好奇的问道。

“这个是它们的材料成分。”榊凉子望了过来,说道。

“材料成分?”这时,吉野悠姬一下子就迷糊了,盐麴的制作款不就是那样子吗?怎么会有这么多的标签?

见吉野悠姬一脸疑惑的样子,榊凉子一本正经的说道:“是的,大家都知道,盐麴制作起来比较简单,但是就算是这样,至少也要十来天的时间,如果在期间出了什么差错的话,那就不一定会成功···。”

“凉子,为什么这个和这个的颜色不一样。”就在这个时候,突然是传来了创真的声音,只见创真指着两个正在制作中的盐麴,一脸好奇的说道。

“这正是我要说的,在市面上,制作的都是比较普遍的盐麴,但是,如果要做出更加美味的盐麴,自然首先考虑的是制作盐麴的材料,所以为了研究这个,我就用了不同品种的盐,麴,水。当然,更重要的是它们制作的比例,这可是直接影响盐麴的味道。”榊凉子在一说到这一反面,就开始变得严肃起来了,并滔滔不绝的说着。

“那不知怎么样才能做出比较完美的盐麴呢?”苏落在听到这个之后,就立刻问道。

“这个的话我就真的不知道了。”榊凉子摊了摊手,说道。

听到这样的回答,苏落等人还以为是这是榊凉子秘密,所以才不说,不过,榊凉子接下来的一句话直接是打破了他们心中的疑惑,原来事情不是他们想象中的那样:“盐麴制作起来算是比较的简单,但是用不同的材料以及搭配,就能做出不同的味道和品质,所以说这些都是可以根据厨师自己的需要进行调制的,比如,如果你是要将盐麴用于蘸酱之类的话,那么盐的分量就可以少放一点。”

在榊凉子的解释下,众人才焕然大悟。

“那不知道,盐麴的制作方法能不能跟我们说一下?”苏落对着榊凉子说道。其他人也是目不转盯的看了过来。

看着他们一脸紧张的样,榊凉子捂着嘴巴,忍不住轻笑道:“这个当然没有问题啦!我还以为是什么大不了的呢!”

紧接着,榊凉子解释道:“盐麴的制作方法很简单


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