田宇明嗅嗅茶的味道,说:“我听说,闻茶叶的味道也可以辨别好茶。”
许久妍说道:“绿茶之香气亦随产地及茶类而异,绿茶香气以高而清,纯而锐为上。香气低而浊,钝而杂,或甚至有青草烟臭酸霉气味者,均为劣品。
气味还包括甜和,浓淡,清浊,醇厚,涩苦,火候,及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良
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