潘小园点点头。武大确实有些“欠债还钱”的觉悟。可是这一次，她有别的主意。
“大哥你听我说。当初你向五六家借过钱，每家都出了四五贯。这三贯钱还谁都不够。况且咱们得对债主们一视同仁，倘若只还给一家人，别家怎么看你？大方的或许不介意，但万一有那心胸狭窄的，以后你连人家怎么恨上你的都不知道！”
武大吓了一跳，张了嘴，问“那、那怎么办？”
潘小园思索片刻，问了个风马牛不相干的问题：“家里的面粉，还剩多少？是不是要去添了？”
宋代的面粉不像后世那样普及。百姓平日的口粮多是粟饭麦饭，只需粗粗加工，赶上年景不好之时，收下来麦子根本不去麸皮，质量不好的还常夹杂着石头沙粒，所以平民百姓的牙口普遍磨损，或多或少的都有牙科疾病。而要将麦粒加工成面粉，就要脱壳、研磨、过筛，成型，费时费力，因此一般都是专业化生产。
面粉之精粗，制法上有碾与磨的区别，又有干湿之分。最高档的叫做鹅绒面，听名字便知道有多么洁白细腻，潘小园还没在阳谷县里见卖过，皇宫里那个书法家皇帝，大约是顿顿吃这个的；次一等的是雪花面，是磨坊里制出，又至少过两遍筛的，比鹅绒面稍粗一些，当然没有雪花那么白，但至少杂质不多，吃起来不伤牙齿；再次等的，叫做茶合面，是所谓的“全麦”，碾坊里便可出品。成品泛着微微的茶色，只能用来做一些粗糙点心，然而在老百姓眼中，依然是上档次的“白面”。至于百姓家里自己磨的面粉，质量参差不齐，便谈不上等级之分了。
武大做炊饼的原料，向来是买的第三等茶合面，从城外曹家磨坊里进货。今年收成好，粮食价贱，卖一百五十文一斗——大约是六公斤的重量。
武大听潘小园问家里的面粉，理所当然的认为问的是茶合面，连忙道：“还剩一两斗，我不敢一次买太多，最近下雨下雪的，怕受潮……那个，我明日就去再添些……”
潘小园点点头，道：“那么辛苦大哥了。”话锋一转，又道：“茶合面买一半就行。另外一半，咱来点新鲜的，换成雪花面。你算算，大约要多少钱？这三贯钱，够不够？”
武大吃了一惊，喃喃道：“雪花面？做、做什么？”
潘小园一副再明白不过的口气：“做炊饼啊。”
“可、可是……”从来没见过雪花面的炊饼，谁家敢这么败着过日子？
潘小园笑了：“从明天起，咱们做两种炊饼，都添猪油。茶合面炊饼作一担，卖两文一个；雪花面炊饼作一担，卖五文一个。你想想，这一天下来，你得多挣多少钱？”
武大张着嘴，掰着手指头算了算。雪花面毕竟不便宜，要三百文一斗，一石就是将近四贯钱，只有大户人家才买来天天吃。但做成的炊饼，若是卖五文钱一个，那……那……
算不过来了。直觉告诉他，似乎不会亏本。
潘小园却早就算过了。越是高档的货物，利润空间越大。要想快速挣钱，非得多搞些花样不可。单靠卖两文钱一个的炊饼，武大的炊饼生意永远无法有所突破。必须推出单价更高的新产品。不期望一步登天，那就从高档的原料开始。
整个阳谷县里，居然找不出一个雪花面做的炊饼，真是商机无限。
然后手指头一拂，胳膊上的篮子盖儿微微掀开一条缝，露出里面三四个圆滚滚的雪梨。他立刻又把篮子盖儿扣了回去，挡住了那白得耀眼的柔光，仿佛里面装着王母娘娘的蟠桃。
明明是个乳臭未干的小猴子，这一刻，却有着武林高手的风范。
一个衣着华贵的员外匆匆走过。郓哥双眼一亮，收了气场，拔腿就跟过去，哈巴狗儿一般黏在人家身边，弓起腰，仰起脸，笑嘻嘻地卖弄他的破锣嗓子：“张员外今日气色不是一般的好！上好的雪梨，补气润肺，止咳化痰，甜不过东街那个卖饴糖的小姐姐，郓哥儿跟你姓张！员外，来一个瞧瞧？”一面说，一面神秘兮兮地掀开一点点篮子盖儿，双手护着，生怕那雪梨着凉漏风，“刚卖出去俩，收了人家李员外十文钱，倒也不贵，可眼下我要回家看老爹，这一篮子二十文全卖你，怎么样……”
那张员外不为所动，任郓哥黏了几十步，目不斜视地走远了。郓哥也不气馁，正好走到一家茶铺前面，放慢了脚步，伸长脖子往里面一张，立刻又发现了新目标，破锣嗓子立刻又开工：“孙大官人，点茶怎的不配些果子！……什么，不要雪梨？你要什么，我去给你寻……”一面碎碎念叨，一面脚不点地，一阵风般出去了，也不知往哪儿转了一圈，即刻便寻来了三四种果子，笑嘻嘻地给那孙大官人摆桌上，顺带把自己的梨也卖了两个给邻桌。抛着钱袋，哼着小曲儿，笑眯眯地回来了。一路上东张西望，还在寻第三个买主呢。
潘小园看看郓哥，又看看武大，不好露出太嫌弃的神情。
武大对此显然已经习以为常，笑呵呵地看着郓哥回到县衙广场。方才郓哥抢生意，也就没来得及跟武大正式打招呼。这孩子却还算有礼貌，眼下闲了，朝武大大方一拱手：“大郎早！”那语气，跟武大俨然平起平坐的成年人。
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