一个星期日，倪学民来到新辉面馆，只见黑板上排骨面、素几面、三鲜面、鸡丁面、牛肉面、烤鸭面……有几十种，买筹吃面的人排着队，隔壁买卤菜的也排着队，赵建中喜在心中，手脚利索应接不暇忙着。倪学民躲在一旁观看，赵建中及父母没有发现他。
冷灰里爆出个热火星，突地进来一群人，如临大敌。倪学民仔细一看，是工商管理及食品卫生检查人员，领头的亮出了检查证，说，老板，请停业接爱检查。老板、伙计、顾客都呆住了。
排队买货的人一下散了，已在吃面的及买好卤菜的嚷着：退货，退货。
赵建中初出茅庐从未经过这种场面，他的心如奔腾的野马，轰隆隆的就要跳出胸膛，脑中如沸腾的水，他想，是否是那调味“秘方”出了毛病，可仔细一想，“秘方”是自己一个人掌握，哑巴师傅也不知道，外出时虽交给父亲用过但他也不知道底细，也不会出去乱说，更没有外人知道，是绝对不会露馅的，也是无法检测的，思来想去，也没理出个头绪。他吓破了胆，脸色苍白，在群众的强烈要求下他只得按序退货。他显得呆滞，甚至手足无措，退货时多给了人家钱，还把卤菜掉到地上，退得多了，他的手及身体都在震颤，连钱都撒到地上。旁边有人喊：老板做贼心虚，已不能自主，快退货，快退货。退货的人从四面八方涌来，已回家的听到消息也赶来退货，乱成一锅粥。伙计也乱了阵脚，就像无头苍蝇乱窜乱飞，胆小的躲在角落……情况越来越糟。
大难临头，钱玲不慌不乱，不动声色拉了拉赵建中，说：临阵胆颤不成大器。并对他脚上狠狠地踩了一脚，赵建中马上停止了震颤。接着钱玲高喊：姐妹们，伙计们，乘空隙，咱们自己吃饱肚皮。
一呼百应，伙计们有了主心骨，于是端面条，和着退回来的卤菜自己吃了起来。钱玲把一碗面及卤菜端到赵建中面前说：老板，你也吃。并对顾客打招呼：大家排队等候，等老板吃饱了再退货。赵建中会意大吃起来，可他瞎子吃馄饨，肚里有数目，他吃着觉着有些反胃，皱起了眉。哑巴师傅吃起来却挑挑拣拣，原来他是专挑次货吃。
有些顾客一见老板及店员全都吃得香，也就自动退出退货的行列，站在一旁，骑着驴子看唱本，走着瞧。钱玲带着姐妹们吃得特别多，卤菜也是海吃，赵建中也被感染，也狼吞虎咽，吃饱后接着退货，可退货的却原地站着不动了……
来人兵分几路分散在店堂及烧煮间四处捡查，生的熟的都捡查；还用显微镜检查；有二人还抽样拿回去用仪器检查；二人盘问着赵建中，并要他拿出进货发票，赵建中搬出了几个月的进货发票，有调料类，有猪牛羊肉类，有禽类，有水产类，豆制品类的发票，一应俱全；还把伙计一个个隔开问话。没时间等的顾客已散去，有时间的顾客就在一旁看热闹。执法队反反复复检查了一个多小时，拿回去用仪器检查的也回来了，大家集中讨论后就走了出来。领头的拍着赵建中的肩膀说：老板，经检查，食品的质量及卫生都合格，对不起妨碍你们做生意了，为挽回不良影响，来，给我们一人一碗面，每人十元钱卤菜。说罢就挖出了一叠钱。
蒙混过关，赵建中心中的一块大石头落了地，伙计们又忙碌起来，顾客也齐围了上来，已退货的也重新购买，又排起了队。中问一个熟悉的工商管理人员告知：赵老板，有人举报你滥用严禁的调味“秘方”，甚至进货有以次充好现象，伤害顾客身体健康，可是我们查来查去也没发现蛛丝马迹。
赵建中奸诈一笑说：一定是同行看我生意好而妒忌，猜疑而捏造。
那位工商管理人员也就一笑了之。赵建中心中暗好笑，心想，我早有准备，你们随便什么时候来检查都查不出破绽。他又想，钱玲正是个人才，要是没有她镇定自若指挥，也许我会慌慌张张而露出马脚。他对钱铃刮刮目相看。
倪学民也混在人群中看得一清二楚，起先为表弟捏着一把汗，风波平息后心中的石头落下了地，对钱玲更是刮目相看。
食品经得起检查，经过这一次突击检查风波后，赵建中的生意更加兴隆，全对钱铃刮目相看。
倪学民在外请人排队买了卤菜，吃后也觉味道好。
其实赵建中已爱上了钱玲，他常偷眼看她那娇健的忙碌的身影，两人免不了视线碰撞，犹如触了电，两人心头一热，脸微微一红，刷地收往了目光。钱玲是乎察觉到了什么，干的更欢更出色了。钱铃在今天风波中临危不乱，临危不惧，镇定自若的大家风范，令赵建中及父母刮目相看，心中涌起一个甜蜜的感觉。三人商量后决定摊牌。