走进厨房,田昊就感觉到不正常的氛围,那刘市长居然看都不看他一眼。
袁老见田昊拿着一把不知名的草根,心中暗笑,“怪不得刘市长进来时黑着脸,原来这小子真的是一个土豹子,把以前闹饥荒乡下吃的草根都挖出来做菜了,我看你小子这下现出洋相了。”
刘市长则是心中揣摩着,他小女儿刘青青多半是没见过这野草野菜做成菜品,被田昊忽悠了,现在自己居然也被忽悠,真是面子丢大了。
如果现在逐田昊出去,就是自己打自己的脸,还好今天只有袁老一个外人,要不然自己可就糗大了。
田昊已然看出二人的不屑,但他完全不放在心上,慢条斯理地清理着折耳根。
这一次,田昊不仅仅是只用折耳根,他挑选起了熟肉栏里的猪耳朵。
原来上次系统给的制作方法还有猪耳朵加折耳根一起凉拌的方法,只是当时在野外,田昊没有原料,只能单独凉拌折耳根。
但这一次,他打算做一个加强版的凉拌折耳根。
由于刀工不好,田昊笨拙地切着那已经煮熟了的猪耳朵。
一旁轻松切着胡萝卜,袁老讥笑道:“真是不学无术,一个初中生甚至小学生都比他切的好,作为一个老师,居然刀工如此之差,哎,我都觉得耻辱。”
刘市长脸色就更黑了,他想着刘青青再也不能跟着这骗子老师补习了,得立马让刘青青退学,回到原来的那个补习班。
此时,袁老已然切好了他炒菜的基本原料,为了故意在田昊面前显摆,这老头把声调都提高了二度,鸡嗓子声音说道:“刘市长,今天我做的是玉米笋和五秀。”
“这里所谓的“五秀”是指马蹄、莲藕、红萝卜、兰豆和木耳,它与以往的“泮塘五秀”当中的食材有所不同,但它们与“泮塘五秀”有异曲同工之妙,妙处主要集中在它当中的营养价值,如兰豆富含纤维质、木耳富含铁质等。玉米笋是玉米中的一种,它的食味爽甜,与‘五秀’相得益彰。”
只见袁老将玉米笋去衣,切成两半,兰豆去筋洗净,然后将“五秀”和玉米笋飞水。
开锅下油,爆香烟肉和拍蒜。
最后下玉米笋和“五秀”大火翻炒。
本以为已经结束,刘市长觉得这烹制此等素菜实属简单。
但见袁老卖关子似的微笑,攒姜汁和鸡汁,然后调味收汁。
刘市长这才发现袁老的高明之处,加入西式烟肉和鸡汁,可使其味道丰富而不孤寡。
看着这道精心制作的菜品,袁老无比的得意,相比较那一边田昊的粗制滥造,他的这道菜可就太高明了,太上档次了。
刘市长拿起筷子,尝了一口,“有点特色,不过似乎品级只是刚刚接近精级,不知道能不能够突破我女儿的障碍。”
这刘市长作为一个绝顶高手自然能够做出精级的菜品,甚至绝级都可以做出来,自然对袁老的品级不是很看重,而看重的是他独特的风味。
本来还很得意的袁老听到这话有点小失望,但瞬间他释然,确实,在这高手面前卖弄自己的厨艺肯定是班门弄斧。
二人已经完全无视田昊,刘市长带着袁老端着这盘“玉米笋和五秀”走向厨房外。
只听得刘市长对着外面的仆人喊道:“快去叫大小姐到餐厅来试吃菜品。”
田昊摇摇头,这世人啊都是看事情看表面,待会儿我就让你们为自己的判断失误而自惭形秽。
……
餐厅里,刘芙蓉试吃着袁老的“玉米笋和五秀”。
刘市长期待的看着女儿的反应,等着奇迹发生。
刘芙蓉吃了后,只是摇摇头,这些年他吃了太多的美味,太多味道奇特的菜品,这“玉米笋和五秀”他感觉并不能够使自己突破障碍。
见刘芙蓉摇头,刘市长叹了一口气,还是没有希望,自己作为一个副市长也是没有办法帮助女儿,一种无力感油然而生。
见二人如此失望,袁老嘴角浮起一丝微笑,只见他将自己的乌金神刀用中指一弹,那原本普通的玉米笋和五秀上面泛起一丝雾气,慢慢升腾,一股奇特的香味飘入了刘芙蓉和刘市长鼻腔。
刘市长惊讶地望着袁老,袁老得意地说道:“不瞒刘市长,我这乌金神刀的好处就在于他能够提升食材的等级,激发食材的鲜味和香味,您厨房的蔬菜本来就是五色土孕育而出,等级就比较高,如今在我乌金神刀的激发下将达到最高值。”
“为什么刚刚这道菜没有如此美味儿?”刘市长问道。
刘芙蓉也执此疑问,等待着袁老的答案。
袁老答道:“我这乌金神刀有一个缺点,那就是要在切菜后等上30分钟才能见效,所以这时才激发蔬菜原本的灵气。”
这袁老能够成为首席厨师靠的就是这把刀,不然在高手如云的食为天酒店,他只能算是中等偏上的存在。
刘市长刚刚也在纳闷,这乌金神刀在袁老做这道菜时好像并没有什么奇特之处,现在他终于明白了。
“蓉儿,你快试吃,看看这乌金神刀带来的菜品能不能够给你突破。”爱女心切的刘市长催促着,本来自己想吃一口的他生怕将能够为女儿带来突破的食物浪费,竟没有动一根筷子。
刘芙蓉吃了下去,闭着眼睛,感受着味蕾的刺激和身心的反应,他点了点头。
一团团食气围绕着刘芙蓉和袁老。
看来今天袁老做的这道菜带来了很多的食