第二就是料理过程，如果厨师的厨艺不行，再好再营养的食材到他手里也是暴殄天物。
要怎么避免营养物质流失，这是非常复杂的问题，不是用一两句话就能概括的，小到食材清洗，大到料理方法，火候的控制，料理时间等等。
白小白自认为在第二点上做的相当不错，所以配合系统的好食材，才能呈现出让顾客赞不绝口的营养美食。
白小白正自我褒奖，这时候外面的刷卡消费机电子音播报道：
【消费300元，扣除完毕，感谢光临。】
【消费108元，扣除完毕，感谢光临。】
【消费399元，扣除完毕，感谢光临。】
外面的三个顾客吃饱喝足，讨论够了，都自觉依次刷美食一卡通付款。
“白老板，钱付完了。”一个顾客打了个招呼。
“慢走，欢迎再来。”白小白走出玻璃厨房，开口道。
三人付款走后，店里已经空无一人了，正合白小白心意。
时间已经是十点一刻、
白小白上二楼换了一套新衣服，又下楼把小黑的宠物喂食机灌满狗粮和清水，然后拉下卷闸门，带着坏闹钟出门了。
停业通知的照往常一样贴在了店门口。
白小白今天的周末安排很明确，首先是找地先维修闹钟，然后外面吃午饭，下午逛街扫货。
因为现在人手一部智能机，小工具一般都附带闹钟功能，实体闹钟已经在了淘汰边缘，所以维修闹钟的老钟表店已经寥寥无几。
白小白有点怀旧，尤其是这几年来，他已经习惯了拍闹钟动作和‘早起的鸟儿有虫吃’的铃声，要他这一下子换掉还真不习惯。
功夫不负有心人，持续找了十几分钟，白小白终于在朝天门街后街的一个小巷子里，找了一家老钟表店。
因为老钟表匠手头上正好在忙，他让白小白把闹钟先搁在这里，傍晚再来取。
搁下闹钟，白小白走出小巷子，在主干道旁边的的士停车区叫了一辆车去市区。
白小白刚坐上的士，清冷的电子音随即在他脑海中响起。