高易是下午三点回到雅仙居的。他现在小日子过得十分滋润，工作轻松薪酬高，而且作为男教师无法住校，因此不必跟那些女传教士一样成天待在学校里苦熬，相反行动自由，没课的时候想去哪儿就去哪儿。
他现在也算是有车阶级了，出入都有马车接送。每天上午十点，马汉都会准时带着车夫到雅仙居来站班，下午四点离开。碰到需要临时用车的状况，还可以让伙计去街口的洋行里打电话，马汉是随叫随到。至于他去学校上课的日子，马车会一直等在回廊外的广场上，以便随时听候他的吩咐。
高易从马车上下来的时候，老板娘自屋里殷勤的迎了出来。
“高先生，倷回来哉，肚皮啊饿，啊要用点点心。今朝我特为做的小馄饨，啊要尝尝看？”
“有小馄饨啊，那是一定要吃的。”
其他倒也算了，但老板娘亲自包的小馄饨是必须要吃的。跟外面卖的不一样，老板娘的小馄饨是实打实用了虾仁做馅料的，再加上九月蟹肥时自制的蟹膏油，味道真是鲜得眉毛都要掉下来了。高易吃过一次后觉得非常之赞，于是老板娘隔三岔五的便会做上一次。
知道高易不喜欢鸡汤，汤底更是用牛腱、牛尾、牛棒子骨吊的，撇去浮油后只留下透亮的清汤，再添上几片此时南方人不怎么爱吃的香菜叶子，真是色香俱全，看着就让人食指大动。只可惜这个年代还没有吴江产的平望辣油，否则再增一点辣味，就更适合高易这穿越过来的味蕾了。
高易如今一共租了三间房，除了原来那个亭子间外，还包下了两间后三层阁，加起来共是六张床铺，占了雅仙居十五张总床位的足足四成。更重要的是他一个人却付了六个人的饭钱，而且最近中午饭还常常不在店里吃，可以说老板娘在他身上赚到的钱比在其他所有客人那里加起来都要多，自然需要着紧的巴结他这个大客户。
“个么是待在客堂里吃呢，还是像老样子，端到倷房间里去吃。”
“还是端到房间里去吃吧。”见老板娘转身就要去张罗小馄饨，高易连忙叫住她道：“老板娘，倷先等一歇，不要忙着去下馄饨，早上厢拜托倷的，帮我去收一下梨膏糖，啊收着了？”
“看我这个记性，要紧事体忘记忒讲哉，梨膏糖全部收好哉，共总两百斤，统统堆在晒台上，啊要现在上去看看。”
“蛮好，先上去看看吧。”
老板娘打头走在前面，一边走一边说道：“高先生，我今朝去收梨膏糖，听见有人在讲，说倷个糖方子不够正宗。人家做起来全是用整只头的梨，只有倷个方子用的是梨皮与削下来的烂梨，便宜倒是便宜哉，不过吃起来啊有效力呐，这就不晓得哉。还有，人家个梨膏糖里，要加贝母，要加杏仁，还要加甘草、半夏，倷个方子里一样也没有……”
她停了下，见身后的高易并没有什么反应，便继续道：“我想，高先生啊是被人骗哉，买到的假方子，这样个方子做出来的物事是要坍招牌的。再加上梨膏糖这门生意利薄的很，也没看到过啥人卖梨膏糖发财的。我看啊，这门生意还是不要做哉，白白地花铜钿下去，到辰光卖不脱就僵哉。”
高易暗笑老板娘说的委婉，没直接说他是在做假药，见她劝的认真便回应道：“老板娘倷放心好哉，我心中有数。我做梨膏糖的方法与别人不同，这些收回来的梨膏糖，只是胚子，里厢我还要加物事哩。”
高易之所以会在今天第一节课上选择玩糖这个课题，就是因为他这一个月来都在做梨膏糖，研究怎么才能够降低制造成本。
最初他的计划非常简单，准备直接从市场上买成品梨膏糖回来，融开后加上那可丁再卖出去。此时一块一两重的梨膏糖不过一个铜元，分成五份，每份十克卖一个铜元，刨去梨膏糖成本一个铜元，以及人力、火耗合计一个铜元，能净赚300。然而等他买回来一称，一块梨膏糖不过三十几克，这才想起现在是一斤十六两时代——这一点他经常会忘记——每份十克，只能做三份出来，净利润顿时下降到原来的三分之一，生意便没法做了。而把每份梨膏糖减少到六克，好好的一块糖只剩下半粒，看起来小气巴拉的，观感一差，很可能即便是做出来了也卖不出去。
高易一度已经放弃了这门生意，因为按照一块糖十克来算的话，做光手头这十斤那可丁，总共需要一万斤梨膏糖。如果不从市场购买，而是让他一个人从熬梨膏糖开始干起的话，那他下半辈子也不用做其他事了。
要是招人手开间工厂来做梨膏糖的话，他就这手上这十斤那可丁，用光也就没了，到时候工厂怎么办？他又不可能为了继续生产梨膏糖而去重操旧业，然后把主产品扔了只留下副产品那可丁。
更何况他现在并不缺钱，生活完全不成问题不说，甚至还有些小奢侈。说实在的，他如今老老实实干上两年也能有个五千块钱的收入，再多个五千块钱出来，对他来说虽然仍有着不小的吸引力，但前提是要能够轻松赚取，而一万斤梨膏糖即使能做出来，两年内是否能卖得光都很成问题。
最关键的是有了实验设备后，妨碍他迈向下一步的瓶颈业已消失，因此除了能立即赚到钱的短平快项目之外，他所有的精力都需要集中起来为下一步发展做准备。仅仅为了五千块钱的总收入——还没刨去成本——去耗费大量的