“金爷,老板跑路了。还欠我们工资没给。大厨师也跑路了。我们几个苦苦撑着也不容易,您在宽限几天吧?”伙计苦苦哀求。
“我不管!欠我们老爷那么多钱,今天不还钱我就把这拆了!”大金牙凶巴巴得嚷叫。
“我们真的没办法了。告示贴出去三个月了,没人愿意接手这店。都说这个位置不积极,谁开店谁倒闭。”
……
“这个店我盘了。”云梦歌倒觉得这家店铺地理位置不错。
“谢谢老板!”
“谢谢老板!”
伙计们感激涕零。大金牙对云梦歌笑道:“嘿嘿,老板,那还钱呗。你放心,今后这里安全我们老板负责。”
云梦歌笑道:“行。”她给了钱,大金牙带着人高高兴兴走了。
伙计们全都跑到云梦歌跟前,排排站。
“你们自我介绍,把自己特长都写一写,还有各自优缺点,实话实说,我会制定新的管理政策。唯才是举。能力和薪水挂钩。真有本事,我绝不埋没人才,没本事也别想在我的店混日子。”云梦歌扫了他们一眼后继续说道:“未来,我会开连锁店,这是总店,你们,能留下的就是精英!会肩负着指导其他店铺,甚至是担当连锁店管理者的职务。所以,你们明白了吗?我的店不留没能力的人!”
“老板!我们明白!”伙计们热血沸腾。从来没有人跟他们说过这样的话。管理者更是他们做梦都不敢想的,但现在,有一个人对他们说,有能力就能脱颖而出,能力和报酬对等。他们太激动了!
如果付出和回报相等,他们愿意更努力,付出更多!
云母看着眼前的一幕,她都会这斗志昂扬的气氛感染了。回想起以前的日子觉得太蠢了。居然在家做饭打扫卫生洗衣服赚钱养活一个赌鬼。现在的生活才是她喜欢的和想要的。
这个女儿,云梦歌真的太棒太优秀,太令她感到惊喜和骄傲了。
……
云梦歌和云母吃完饭回到住处,母女俩有聊了会才去休息。
第二天一大早,伙计里最爱说的柱子,就拿着伙计们写好的个人履历,特长资料过来了。
云梦歌接过去跟他说:“店铺先关门,整顿一个月后在开张。”
“老板,那就没收入了,现在开着好歹赚点大米钱。”柱子着急的说。
“磨刀不误砍柴工。”云梦歌道:“这一个月的开支算我的。我会请专业师傅教你们专业知识。”
“是,谢谢老板。”柱子高高兴兴的走了。
回去如此这般跟伙计们一说,伙计们都挺高兴。有饭吃有地方住,老板还要请专业师傅教他们知识,他们觉得真是太棒了。
“梦歌,你还打算请师傅教他们?哪得花不少钱。而且,我记得之前城里大饭店,有的伙计培训好了,厨师教好了,又跳槽去别的饭店了。那样的话咱们不是才花钱培训了吗?”云母担忧的问。这样的事,再各地饭店,甚是珠宝店等店铺时有发生。老板花费巨资,培养出来的人才,转眼就去了别的店。国家也没有相关的律法,有的从外地引进的人才,落户后就跳槽,很多人都用这种方法骗大城市的户口。
“娘,这事我知道。那种没有诚信得垃圾人确实有。因此,我也制定了防范措施。我门开店做生意,培养人才,自然不会把谁一辈子就在店里,除非当事人愿意,但至少不能赔本。”云梦歌心里已经有了相关措施。人心莫测,什么网的人都有,个人素质参差不齐。在尽心尽力培养人才的时候,首先选择人选就要慎重,更需要制定相应的制约措施,签订具有法律效力合同,如此才能切实保障双方的权益。
而且,京都已经有大臣向皇上提议制定相关法律了。对于骗取其他城市户口行为。
“嗯嗯,你想到就好。”云母笑笑:“女儿,你真是聪明。”
云梦歌觉得很惭愧。她经历过得位面不止一次,什么奇葩垃圾人都遇到听到过,只是知道了多了,有经验,聪明谈不上啊。
云梦歌做事雷厉风行,很快就制定出了明确的合同。伙计们都很理解,我愿意留下来。都觉得不能才让东家付出,痛快的签了合同。云梦歌还去官府备案了。这个世界,只要合理的合同,官府备案厚就具有法律效率。一旦一方违反合同,官府可以追责。
签好合同后,云梦歌请了京都最有名的糕点师傅,酒水师傅,后厨,伙计专家过来分门别类进行培训。
培训过程中云梦歌发现,以前这家点赔本也是活该,根本不是风水问题。后厨脏,青菜有的都不洗,卫生差,一年四季,不是虫子就是蟑螂,苍蝇,壁虎,耗子,头发,钢丝球,瓶盖,蜘蛛,石头,纸等等。有顾客投诉,原来老板还拒不承认,还特别横。米面油,还经常是过期的……这样的饭菜,价格还很贵。老板跑路后,那些没素质没德行的伙计也跑了。就留下这些个老实巴交的。
云梦歌了解情况后,信心更足了。顾客花钱自然是要享受干净的美食和良好的服务。不然谁还愿意花钱点餐呢?
很多店铺,包括老字号,开着开着就忘乎所以,忘了身为经营者提供优质服务得本分,不是业绩下滑,就是倒闭,都是自己作的。云梦歌开店绝不会像那些人一样没品质没眼光。
为期一个月得培训结束后,伙