伙计们对云梦歌不仅仅是感激，还有敬佩。一个女孩子，居然懂这么多门道。
新店开张，生意出奇的好。大家都很高兴。这个时候，有的伙计就开始懈怠。云梦歌盯得紧。及时制定了奖惩制度。让那些稍有成绩就开始不敬业的伙计，心里始终有根弦，上班就好好上。如此，三个月后，云梦歌的醉仙楼，在京都名声大躁。很多达官贵人都慕名前来。
这个时候，有的伙计又开始想邪的，看到哪个客人有钱是当官的，就开始跟人家要联系方式，云梦歌及时发现，对这样的伙计给开除了。这种不安分的，留着也是祸害。她需要留下的是踏实肯干，认真做事业的，不是投机取巧，利用饭店，钻营的。身为饭店的员工，一言一行，代表着醉仙楼。她不会置之不理，也不会纵容这种现象这种人。如果顾客开饭店吃顿饭，还被伙计苍蝇一样盯上，顾客不仅会没有安全感，还会觉得恶心，觉得这个饭店不可靠。没有信任感，就是一锤子买卖，下次不会再来。店铺林立，客人选择很多，人家没必要花钱买罪受。长此以往，饭店生意毕竟一落千丈，信誉也会没了。
半年后，经过及时调整，严格管理，诚信经营，凭着过硬的品质和服务，醉仙楼成为京都生意最火爆，收入最高的饭店。