渤海湾大对虾半个巴掌长，通体晶莹饱满、个头大、味道最佳，是烹调许多高级名菜的主料。
大虾洗干净，剪须去虾枪，开背去沙线。
锅放油，油把锅底都浸起来，快要冒烟时倒入大虾快速翻炒，再洒点儿料酒，加入葱姜丝、盐，继续翻炒，然后盖上盖子闷一会儿。
然后开盖加点水，没过大虾面，烧一会儿，往里加一点糖，关小火。
汤芫的锅盖是透明的，就是为了随时掌握好火候，盖子下红色的虾汁开始变浓变稠，开盖加一点儿醋。
汪琪问：“为什么要加醋？”
汤芫盯着锅：“加醋虾皮脆点儿。”
她开大火，开盖再翻动几下收汁，最后汁还剩一点儿的时候关火起碟。
汪琪又是第一个吃虾的人，虾身色泽枣红亮丽，直接把刚才的辣椒味儿盖了下去，她也不用手，直接一下把虾头咬掉，虾肉蘸汤吃，鲜嫩微甜，油得来润得适口。
虾皮脆香，汪琪吃得舔唇，含糊地说：“我刚才要不是吃太饱了，整盘虾能给你吃个清光你信不？”
“留点儿肚。”汤芫说，“后面还有呢。”
接下来是蚂蚁上树。
这道菜传说跟窦娥有关，窦娥这妹子特别孝顺她婆婆，但是婆婆身子弱，家里又穷，她能买到的肉又少，能做点什么呢？
窦娥妹子这时候看到她家碗柜顶上的粉丝，那还是过年的时候做剩下的一小把。她灵机一动，取下粉丝，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉丝翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。
做好了她的老花眼婆婆觉得香，问是什么菜，窦娥妹子说做的肉末炒粉丝。婆婆一看，哎呀这上面怎么有这么多蚂蚁？
但是尝过之后连连称赞，就说这道菜干脆就叫\“蚂蚁上树\“吧！
于是这肉沫炒粉丝就有了个蚂蚁上树的名字，这个菜汤芫逢是节日大菜必做。
难度不大，粉丝刚才汪琪就已经剪成两半用清水浸泡起来。
猪肉洗净切片，剁成肉泥，加入半汤匙生粉、半汤匙油和1小半汤匙酱油拌匀，腌个十几分钟。
取葱段，姜片，盛半碗清水，加入半汤匙生粉，调匀成芡水。
热锅内下油，爆香葱段和姜片，倒入腌好的猪肉泥，加入料酒，铲子要转得快，把肉泥煸炒散开，肉色发白。
汪琪把粉丝捞起，控干水递给汤芫。
粉丝倒入锅里，加酱油、盐、1鸡粉和一勺清水，翻炒至粉丝上色。
最后将生粉水倒入锅内，与粉丝肉末炒匀勾芡，起碟。
汪琪也不客气了，吸溜一大口粉丝，顿时觉得人生都圆满，又滑又香，她还想再下筷，那头看见汤芫刷锅准备下一道菜，就又把筷子搁下了。
她得歇一歇，实在不能再多吃了。
猪肉粉条，椒盐小土豆还有梅菜扣肉这三道菜“菜谱”里已经有了有再做，那么要做的就是沙虫了。
沙虫还活着的时候觉得让汪琪不敢直视，那肉色一条条滑溜溜的家伙看起她起鸡皮疙瘩。
她问：“汤芫你以前看过一部电影叫铁丝虫入侵吗？卧槽，简直了！”
汤芫当然看过了，但是作为一个厨师，沙虫又算得了什么呢？只是被汪琪这么一说，她看着大漏勺里的沙虫，顿时手心都酸了起来。
她瞪了汪琪一眼：“都是你，我本来没想那么多的！”
汪琪转过脸去：“我等下这道菜肯定不吃，你做好收录完进‘菜谱’就赶紧倒了吧，我的天了我头皮要炸了！”
汤芫也是深吸好几口气才让自己忽略汪琪说的话。
粉丝已经是泡过的，铺盘底，沙虫用盐搓一搓，冲净沙，铺在粉丝上。
这道菜要用大量的蒜和姜，蒜末姜碎爆香再均匀铺在沙虫上，撒上盐。
架蒸笼，大火烧开水之后把盛满粉丝蒜蓉沙虫的碟子架上去，调大火。
汤芫对还在搓着手臂鸡皮的汪琪说：“好了，盖上盖子了，看着点时间，八分钟左右。”
八分钟很快过，两人聊一会儿就到时间了，揭锅，撒点葱花，拿夹子把整个碟子夹出来。
说好了不吃这道菜的汪琪在闻到冲出来的鲜香，犹豫了。
碟子里的沙虫已经蒸成白色，她吞了吞口水，想了想，说：“我试一试。”
最后闭着眼睛吃下去，意外地爽脆，她有点不可置信地睁大了眼睛，嘴里还在嚼着，一边狂点头一边拿筷子拽着那盘粉丝沙虫。
“鲜！”汪琪说，“这味道实在令我太意外了！蒜味姜味去腥了，它它它……这我还是说不出它的名字，说出来我会吐的，它好脆！”
说完她还是觉得怪怪的，也没办法再吃第二筷了，汤芫也觉得她够够的，赶紧收录进菜谱就放进冰箱了。
这个她妈妈是吃的，别浪费了。
等菜都做得差不多的时候，林惠敏下楼，在厨房外跟汤芫招手：“芫芫，都做完了没有？做完了过来陪妈妈聊聊天。”
汤芫扫一眼，其实也没啥好做的了，转身洗手：“好，妈，我就来。”
林惠敏转身上了楼，汪琪说：“敏姨的样子有点儿凝重啊，不会是知道了吧？”
“难说。”汤芫擦干净手，“我先上去，要麻烦你收拾一下这里。”
汪琪把她推出去：“说的什么鬼话，这里交给我，赶紧上楼去！”