宋时范仲淹作有《斗茶歌》一首,其中几句言道:“斗茶味兮轻醒醐,斗茶香兮薄兰芷”,形容的正是斗茶时茶香四溢的美妙场面。
正因这是在秋天举行的斗茶大会,对茶叶的要求也就越发的高,在场的宾客多是爱茶之人,若是秋茶滋味明显逊于春茶,这斗茶大会也无举行的必要了。
斗茶斗茶,大体来说,一斗汤色,二斗汤花。“茶色贵白”,“汤花同于汤色,咬盏为上”。具体来说,这斗茶过程中比试的东西可就多了。
从过称来说,首要便是器具。好的茶具于斗茶帮助甚大。宋朝有位皇帝曾说,“盏以青绿为贵,兔毫为上。”其物胎厚色黑,内力有银丝细羽,装入兔毫,故名兔毫盏。因汤色贵白,青白胜黄白,所以以兔毫盏这样的黑盏盛放,黑白对比分明。今日在场之人有不少参赛者所带的便是兔毫盏,只是其中优劣又分上中下几等。
斗茶中第二步便是所用之水,煮水之火。以活火煮活水,是为上等。活火以炭火为佳。有时茶质略差,但用水得当,也可得胜。每张长几旁边放置印火炉是泊园苏家特制,上面有精巧的机关能够调节火候,且里面燃烧的木炭更是无烟无味,保留了泉水和茶叶最本质的清新与香气。
第三便是茶叶本身了。秋茶相对于春茶和夏茶来说香味平和一些,却是多了一份后者不具有的清新淡雅,而真正烹制得当的秋茶,如白露般清淡润口,茶香在唇齿间慢慢四溢,无春茶之苦,夏茶之涩,留待人慢慢品味。
茶具,用水用火以及茶叶,考究的都是物件本身,而左右斗茶胜负的重要因素,实际上是斗茶之人的功力了。这功力不仅体现在火候的把握上,更体现在冲茶的技艺上,炙茶、碾茶、罗茶、候汤、燲盏、点茶,缺一不可,由以点茶对胜负最为重要。
而侯汤又是点茶成败的关键。瞧那位书生模样的年轻人,只是迟了那么片刻,水煮过熟冲之茶沉,懊恼地叹了口气,将茶壶往旁边一撂,主动放弃了。
场中之人除了少数几个年轻公子四下观望,时而张望八角亭内的丽影,多数人都在专注面前之事。魏央等三人今日来是为了苏烟烟,但是云间月发现苏烟烟在魏央眼里甚至不如旁边那个角亭里的神秘人重要。脑中有一个名字呼之欲出,但云间月并不十分肯定。一是不相信那人会到这里来当评判,而是不知魏央在面对他时为何会如此失常。
“苏姑娘,老夫的‘寒潭瞟雪’好了!”一位头发花白的老者扬声叫道,面上隐有得色,想必这寒潭飘雪是他的得意之作。由婢女将三沾茶分别送至苏烟烟、济南士绅钟老先生以及那神秘贵客面前品尝。
“这苏烟烟架子也太大了,到现在都不肯露面。”夜苏儿面有不满。
“这斗茶大会弄得倒还挺神秘,三位评判,两位不肯露面。”云间月少有地跟夜苏儿站在一起,笑道。
“苏烟烟历来如此,只有到最后胜者比出才会露脸。”魏央淡淡道,说的好似是自己无比熟悉的事情。
夜苏儿古怪地瞧了他一眼:“七公子果然博闻,连这种小事都知道。”
魏央眼也未抬,只是专注与左面角亭中的人。
“想不想知道他是谁?夜苏儿见魏央对这位贵客如此感兴趣,眼波流转,娇笑问道。
“你最好记得今日来时做什么的。”魏央冷冷道。
“七公子,你好像弄错了吧,今日我可是来帮你们的。”为了让红灵有所顾忌,不妨碍魏央和云间月的事情,他们才来这斗茶大会的。
魏央只是哼了一声,没有说话,却让夜苏儿心中一凛,难道他知道了?不可能,如果魏央一早就知道她不过是利用他们,怎么还会乖乖坐在这里?夜苏儿娇笑一声,转过头去,眼中仍是一抹化不开的凝重之色。
她主动提出用这样的办法让红灵有所顾忌确实是别有用心。这苏烟烟的父亲苏远鸿普通人眼中就是一位早逝的富商,只有少数人知道,苏远鸿曾经有一个叱咤江湖的名字。
金刀洪啸天。
早在二十年前,金刀洪啸天是与魔教紫天明齐名的人物,传说此人极有武学天赋,师承少林,后自成一派,成为名震江湖的大侠。却在一次外人不得志的与紫天明的一场比武后,退隐江湖,成为了富商苏远鸿,随后不久便抱病而亡。
洪啸天与紫天明那一战,没有人知道到底发生了什么,那一战不久洪啸天抱病而亡,十年后,武功深不可测一直被魔教中人当做神灵一般的紫天明被手下杀死。有人说,当年一战,双方是两败俱伤的。
夜苏儿的夜月宫跟紫天明没有什么交情,自然犯不着帮他报仇找“仇人之女”出气,可是最近夜月派得到一条消息,洪啸天其实并没有死,事实上这么多年,他一直都藏在济南。
如果他确实没死,为何要藏身这么多年不肯露面。在夜月宫看来,唯一的解释便是他心中有鬼。
当年身为魔教三派共推教主的紫天明自然拥有无数宝物,夜月宫的镇宫之宝玲珑镜也被他搜刮过去,但是在紫天明外出与洪啸天打了一架后,却说玲珑镜丢了。其后很多年,夜月宫一直在寻找玲珑镜,却都没有结果。紫天明似乎忘却了这样宝贝,只是在苏远鸿“死”后悄悄派人来过一次泊园。
玲珑镜关系着江湖流传甚久的秘密,而这个秘密恰好会是苏远鸿想知道的,如果他却是没死,玲珑镜很可