菜做好了自然是七王先看，其次是要臣们。上百道五花八门的看菜看的是七王眼睛都花了，要在这上百件艺术品中选出自己最喜欢的一个，实在是难！最终，七王带着一件心仪看菜回去摆放在自己案前。自己喜欢的自然是给自己看。然后这才让剩余百姓去随意参观。
七王中辽王选的看菜最为奇怪，独羊鸡鹅连骨熟肉为看盘，皆以小绳束之，又生葱韭蒜醋各一碟。这是因为辽国饮食风俗粗劣、最尊贵的食礼就是熟肉上摆放生葱蒜韭。
至于赵孝宗案前摆放的看菜就精美的多，一道绣花高饤八果垒陈放在早就做好的雕花蜜饯之中。正是那最耀眼的三尺大冬瓜！所谓雕花蜜饯，即在果品用蜜渍之前，先用刀加以雕刻，然后制成蜜饯，以供人们玩赏食用。
其它王拿的也有极为有名的看菜，比如什么乐仙干果子叉袋，缕金香药等。例如这缕金香药就是脑子花儿、甘草花儿、朱砂圆子、木香丁香、水龙脑、史君子、缩砂花儿、官桂花儿、白术人参、橄榄花儿十盒香料制成的，又好看又好闻。
看菜选完了，自然就要上正菜了，厨师早就提前一天准备好了原料。