“老食客与老厨子们，变成了一个小众的，可怜的，孤傲的群体，他们目睹着自己视为信仰的美食向快餐滑坡，他们像怨妇一样发出痛苦的呻吟，却没办法改变这条街的客观规律，”
“值得庆幸的是，客观规律是美妙的，它没有自己的意识，一切遵从规律。”
“仔细想想，新食客们虽然不断涌入，但之前的新食客们口味也在慢慢刁钻，慢慢成为老食客。人总会成长，这不可能是一个无限快餐廉价化的滑坡，飞速改变过后，终将有新的稳态，这就是演化与博弈中最精妙地方——一切演化终将走向稳态。”李烩比划道，“在这个餐饮街模型中，有一个始终贯穿的矛盾——‘食客们口味的偏差’。”
“因为这个，老食客与老厨子们黯然离场，因为这个，新食客喜爱的快餐成为主流，懂得快餐的橱子们大行其道。”
“同样可以因为这个，也可以让快餐没落。”
“我们用不严谨数学工具解决这个问题。”
“设定不妨粗暴一些，我讨厌微积分，相信你也讨厌。”
“假设新食客入场的时候美食品味是0，他们每在餐饮街吃一天，品味+1，当他们品味达到100的时候，成为老食客，将摒弃快餐去吃法式大餐和满汉全席，同时每天1000名新食客涌入的规则不变。”
李烩从桌子上拿出纸笔画出潦草的公式。
“稍作计算，第十天的时候新老食客比为10:1，快餐滑坡疯狂提速。”
“第99天的时候，滑坡进入最大加速度。新老食客比为99：1，快餐店与大餐店的比例进入最悬殊的情况，对老食客们和老厨子们来说，这是冬日最寒冷的那一天——冬至日。”
“第100天，局势产生了微妙的变化，第一批进场的新食客成为了老食客。在这一天，新老食客比变成99：2，不过局面并不会有太大改观，橱子们没那么快调整，风气也没那么快变化，争夺新食客的竞争依然在加剧。”
“第101天，99:3。”
“如此继续，直到第197天，新老食客比神奇的变成了99:99，一比一！”
“这是一个值得纪念的日子，仿佛春回大地！”
“局面终于变化了，争夺新食客与争夺老食客变成了利润相同的事情，率先转型做大餐的橱子们尝到了甜头，过多的老食客们云集在过少的大餐店！”
“老食客们的冬天结束，春天到了。”
“第198天，99:100，老食客们反超了！”
“橱子们骤然发现了这个趋势，开始钻研大餐菜品。”
“滑坡触底反弹。”
“到第298天，局面已经变成了99：198，一比二！老食客们占据优势！”
“第397天，一比三！”
“大餐店进入辉煌时期，快餐店也没问题，依然有他们的市场，只是更多的餐厅属于老食客了，竞争焦点重新从快餐回到了大餐，橱子们不得不钻研厨艺，追求极致的美味，以得到老食客们的眷顾！”
蒲树掐灭了烟头：“总该有个完结。”
“当然，人的寿命是有限的，我们可以随便设定一个数字，就设定成500吧，食客的寿命。”
“这样算的话……到第500天，第一批老食客永远离开。”
“此刻起，老食客与新食客的数量就进入了纯粹稳态。”
“99：402，大概是一比四，需要500天进入稳态。”
“当然，这里面每个数字都可以随性赋值，赋值的变化会影响结果值，但结果本身是不变的，终将进入一个稳态，快餐店和大餐店都有属于自己的一亩三分地，而不是被某种单一的美食独裁。”
“呼……”蒲树不由得叹道，“放在现实，其实里面还有很多变数，比如新食客涌入的的量不一定是守恒的，在变快或者变慢，新食客口味的变化速度也因人而异。”
“当然，没法做到太精确。不过我有一个朋友，她热衷于追求精确，她尽量贴切现实情况，以智能手机每个月的销售数量为新用户涌入数量标尺，创造了一个超级数学模型，计算出了一个尽量贴切现实的结果。”
毫无疑问，做这么蛋疼计算的人一定只有唐雨落了！
“想听。”蒲树像懵懂少女一样露出了渴求。
“按照她的计算方法，新食客与老食客数量最悬殊的那一天已经过去了，冬至日已经过去了，那大概是一个月以前，韩范宣布暂时淡出娱乐圈去国外学表演的时候，《全民的名义》最热播的时候，《亡者农药》同时在线人数最多的时候。”李烩说着笑道，“这里面最逗的地方是，衡量新食客最重要的标尺，竟然是智能手机销售数量的增速，智能手机好像是一张入场门票。”
李烩说着又拍了拍蒲树：“而你，就是那个，从第一天就一直在这里做菜的老厨子，你的死扛是整个饮食街为数不多的亮色，过去的20年都不曾让你褪色，我知道你老了，但请你再慢些老，至少等到夏天。”
蒲树也释然笑道：“仔细想想，咱们好像差了20多岁啊。”
他说着突然发现了什么不对：“虽然这一段很振奋，可跟黑不黑人好像没关系？”
“我可以用名人效应提速，我做的一切就好像是催化剂。”李烩点头道，“通过不断的黑，鼓动不断的黑，加速让人们厌恶快餐，我不仅是个厨子，还是个卑鄙的质检员外加公众号。”
其实所谓的名人效应效率有限，真正提速的……是毒鸡汤呐